安东尼奥·洛雷罗的《A Cozinha》

大自然和她所提供的一切才是真正激励我的东西；田野、林地和海洋的色彩和香气，提供了充满激情和创造力的烹饪风景，以及对时令产品的回忆、情感和尊重的美食。我们完全致力于可持续饮食并努力追求接近零的政策，专注于接近零公里（本地生产），接近零浪费，负责任地使用资源以成为一家对社会负责的公司。我们的目标是出类拔萃，这就是为什么我们还将大自然中的烹饪艺术作为座右铭与我们的供应商、客户和社区分享。我们所有的供应商都是根据我们对产品和人的尊重、对可持续发展的承诺以及以环保方式行事的价值观来选择的。我们是一家米其林星级餐厅，我们还获得了 Green Key 奖，这是环境责任领域卓越的领先标准。