食品倡议的真正价值

食品真正价值倡议代表了一个由经验丰富的专家组成的社区，他们随时准备支持各国努力考虑、试验、实施和评估食品行动和政策变化的真实成本、价值和价格。

全球粮食系统有许多隐性成本，包括与饮食相关的慢性疾病的高发病率、气候变化的影响以及未被市场忽视的价格和利润中未包含的不公平工资。全球粮食系统还有许多隐藏的好处，这些好处也没有完全体现在粮食价格上：健康食品是一种具有许多经济和社会效益的基本需求，而运转良好的粮食系统可以让农民和工人获得体面的生计。通过提高成本和收益的透明度，并在整个粮食系统中应用适当的激励和抑制措施，我们可以确保未来更可持续、更健康和更公平的粮食系统，并为经济增长、社会和企业创造真正的价值。

UNFSS 科学小组关于该主题的论文提供了在全球层面对这些成本的估计。虽然 UNFSS 的筹备工作凸显了对这些隐性成本和收益采取行动的紧迫性。这一行动将包括为决策制定一个新的经济基础——一个体现食品真正价值的基础。这一新基础将指导消费者、企业、金融机构、投资者和政策制定者做出的决策，为人类、地球和繁荣带来更积极的结果。

这个新的基础包括三个要素：

• 真实成本会计 (TCA) 系统地量化和评估整个农业食品价值链中的影响和依赖性，以实现基于真实价值的决策和政策。
• True Value 商业战略，旨在开发和实施成功的商业模式，为社会创造真正的价值。
• 通过基于市场的途径、监管和收入政策，将外部因素内部化的真正定价政策，使健康和可持续食品变得更实惠，并使市场激励与真正价值保持一致。

将这些要素纳入国家粮食系统计划并为实施保护我们的人民、地球和繁荣的战略和行动创造支持性政策环境，需要所有粮食系统利益相关者采取协调行动。食品真正价值倡议随时准备支持政府、企业和民间社会考虑这些方法、分享经验并实施变革，以实现更公平、更可持续和更健康的食品系统。看 https://bit.ly/3tZnFnU 想要查询更多的信息。