行动承诺
食品安全伙伴关系——公共、私营、非政府组织和学术机构
获得
据世界卫生组织称，2010 年，全球食源性疾病负担估计为 6 亿人患病和 42 万人过早死亡。在受影响的人中，38% 是 5 岁以下的儿童； 53% 是生活在低收入和中等收入国家的人。为了以可持续的方式以健康的饮食滋养所有人，必须做出相当大的努力来减少食物中的污染。简而言之，不安全的食物不能滋养，根本不能算是食物。
作为联合国粮食系统峰会后行动呼吁的一部分，专家顾问、成员国以及在国内和全球具有代表性的非政府组织聚集在一起，形成了自己的行动伙伴关系，以推动变革思想，确保我们的食品安全不被遗忘。
安全食品伙伴关系汇集了来自行业、政府、学术界和民间社会的 100 多名成员。他们认为，为了减少由不安全食品引起的每年数十万人死亡和数百万疾病，需要改变一些事情：
- 如果我们无法衡量它，我们就无法修复它。需要优先了解和衡量实地发生的事情。需要更多关于公共卫生和食源性疾病经济影响的国家和次国家数据。
- 需要建立最低限度的监管结构和能力来支持国内食品安全。
- 为了减缓食源性疾病的发生，目前将国家食品安全投资重点放在出口食品上的范式必须重新调整以适应国内消费和公共卫生。
- 迫切需要加强能力。实施食品安全法规和标准的能力。分析和实验室基础设施的能力。
- 拥有知识（标签）和选择（透明度）的消费者可以推动市场提供安全食品。