调整畜牧业规模
该行动联盟的目标是建立一个基础广泛的多方利益相关者联盟，以制定、建模和实施有凝聚力和综合性的措施，促进在安全的地球范围内消费和生产负担得起的健康饮食- 源自为养殖动物提供良好生活质量的系统的食品。该联盟有四个重点领域：
- 调整畜牧业规模并减少肉类和奶制品的消费——
- 转向自然友好的再生农业
- 支持公正的过渡
- 采用良好的动物福利标准
- 关于这四个行动领域的更多信息见 可持续畜牧解决方案集群文件 C.
基于科学的证据来优先考虑这个联盟
这些解决方案是在科学证据基础的背景下提出的，该证据表明如果我们要实现可持续发展目标并实现巴黎气候目标，减少环境危害和过度使用源自当前畜牧业生产的自然资源，以降低非传染性疾病的发生率，并最大限度地减少抗微生物药物的使用和出现人畜共患疾病的风险。研究表明，动物源食品的生产需要在全球范围内至少减少一半，以保持在环境限制和地球边界内。 [1]Springmann, M., Clark, M., Mason-D'Croz, D. 等。将食品系统保持在环境限制范围内的选项。 自然 562, 519–525 (2018)。 https://doi.org/10.1038/s41586-018-0594-0 这种全球减少应该在收缩和趋同的基础上进行。这将使一些国家和地区增加对人道和可再生生产的动物源食品的消费，并大幅减少高消费人群的消费。 [2]威利特 等, 2019. 人类世的食物：EAT-柳叶刀委员会关于来自可持续食物系统的健康饮食。柳叶刀 http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4 [3]克拉克 等, 2020. 全球粮食系统排放可能妨碍实现 1.5°C 和 2°C 气候变化目标。科学 370, 705–708 [4]Springmann M.、Godfray HC、Rayner M. 和 Scarborough P.，2016 年。 膳食变化对健康和气候变化的协同效应的分析和评估. PNAS 卷。 113号15: 4146–4151 [5]Keren Papier、Anika Knuppel、Nandana Syam、Susan A. Jebb 和 Tim J. Key（2021 年）：肉类消费和缺血性心脏病的风险：系统评价和荟萃分析，食品科学和营养的批判性评价，DOI：10.1080/10408398.2021 .1949575
科学承认，最好的动物福利不仅需要避免笼子和板条箱和过度拥挤，而且还需要为动物提供机会获得积极的体验，拥有良好的生活质量并保持在有利于他们愉悦的环境中友谊之类的感情。 [6]梅勒，D.，2016 年。 更新动物福利思维：超越“五项自由”迈向“值得生活”.动物 6, 21。 粮农组织表示：“范式转变已变得紧迫。动物应被视为需要照顾和保护的生物，而不仅仅是作为可开发商品的来源”。 [7]粮农组织。 动物福利 L 档案. https://listserv.fao.org/scripts/wa-fao.exe?A0=FAO-ANIMALWELFARE-L&S=b 2021 年 2 月 3 日访问。 可应要求提供有关养殖动物感知的科学简报。
转向再生农业可以最大限度地减少化学杀虫剂和化肥的使用，同时通常可以提高贫穷国家的生产力。 [8]联合国粮食及农业组织。农业生态学扭转土壤退化并实现粮食安全（罗马，2015 年） http://www.fao.org/3/a-i4803e.pdf
实施机制：
该联盟将在初次会议后确定实施机制，并由工作组为每个行动领域审议政策机制。该联盟还将致力于为其他联盟和倡议的工作增加价值，包括一个健康和蛋白质多样化以及旨在改善营养和农民生计的那些联盟和倡议。
战略合作伙伴：
邀请战略合作伙伴加入基于此概念说明的联盟。我们期待广泛的利益相关者的支持，包括环境、动物福利和农业组织，以及工业和成员国。欧盟支持转向更可持续的农业。其农场到餐桌战略的目标是到 2030 年至少有 25% 的欧盟农业用地进行有机农业。在 2021 年 7 月 26 日在 UNFSS 峰会前举行的生态农业会议上，来自多个国家的代表发言支持生态农业。
监测和评估
在利益相关者讨论并就实施机制达成一致后，将制定与可持续发展目标相关的指标和目标。
联络点
- Lasse Bruun [email protected]
- 菲利普·林伯 [email protected]