Imarisha Vyakula vikuu na Mazao

Watu bilioni 3 kote ulimwenguni hawawezi kumudu lishe bora. Upungufu wa virutubisho na utapiamlo huathiri watu wanaokadiriwa kuwa bilioni 2, kudhoofisha afya, kuishi, na ukuzaji wa watoto, na kugharimu uchumi wa ulimwengu mabilioni kila mwaka katika uzalishaji uliopotea na huduma ya afya. Upungufu wa damu, kwa sehemu kubwa unachangiwa na upungufu wa chuma na virutubisho vingine, inakadiriwa kuchangia 20% ya vifo vya wajawazito. Inakadiriwa kuwa hadi 50% ya watoto wachanga huko Uropa hawawezi kufikia uwezo wao kamili wa utambuzi kwa sababu ya ulaji wa iodini haitoshi. Athari zingine ni pamoja na kupunguzwa kwa sugu kwa maambukizo kutoka kwa upungufu wa vitamini A na zinki; kasoro za mirija ya neva kwa sababu ya folate ya kutosha na vitamini B12; kuzorota kwa akili kwa wazee kwa sababu ya ukosefu wa vitamini B12; beriberi kutokana na upungufu wa vitamini B1; na rickets kwa sababu ya kutosha vitamini D. 

Karibu nusu ya nchi za ulimwengu itafaidika na programu mpya za LSFF. Hivi sasa, nchi 142 zinaamuru kuimarisha angalau gari moja la chakula - chumvi, sukari, mafuta, unga wa ngano, unga wa mahindi, au mchele - lakini vikwazo katika kufuata programu, utekelezaji, na ufuatiliaji wa magonjwa hupunguza faida zake. Katika nchi nyingi, chakula kikuu hakijaimarishwa kwa viwango vilivyoamriwa kitaifa, au viwango vinahitaji kusasishwa ili kushughulikia vizuri upungufu wa lishe. Ufuatiliaji wa kiwango cha watumiaji unabaki dhaifu, na ufuatiliaji bora wa tasnia na utekelezaji wa serikali unahitajika ili kuhakikisha upatikanaji wa vyakula vikuu vyenye virutubisho vya kutosha kwa wote.  

Utangulizi ulioenea wa mazao ya biofuti ulianza kwa bidii mnamo 2010. Wakati maendeleo yamekuwa yakiahidi - karibu aina 400 za biofuti ya mazao 12 ya msingi katika nchi 41 - uingiliaji lazima ulinganishwe kwa kuhakikisha ugavi endelevu wa mazao ya biofuti kwa wakulima; kutoa motisha kubwa ya kuzikuza; na kuwezesha upatikanaji wa masoko ambayo yanaweza kufikia watumiaji walio katika hatari kubwa ya utapiamlo. Kama ilivyo kwa LSFF, tathmini za chanjo na mchango wa lishe zitasaidia sana kuongoza upangaji na uwekezaji.

Mapitio ya hivi karibuni ya kimfumo ya tafiti 50 yanaonyesha athari kubwa ya uimarishaji katika LMICs. Programu za LSFF zilizo na chuma, asidi ya folic, vitamini A, na iodini imesababisha kupunguzwa kwa kasi kwa magonjwa makubwa, pamoja na upungufu wa damu, kasoro ya mirija ya neva, upofu wa lishe, na goitre. Ufanisi wa biofuti katika kupunguza upungufu wa virutubishi umeonyeshwa katika tafiti kadhaa za mazao, pamoja na maharagwe ya chuma yaliyotengenezwa na mtama lulu; na vitamini A mihogo iliyosababishwa, mahindi, na viazi vitamu. Uchunguzi umeonyesha athari za matumizi ya mazao haya kwa matokeo ya utendaji, utambuzi, afya, na tija. Kuboresha ufikiaji wa vyakula vyenye maboma na vyenye biofuti na kupeleka hatua hizi mbili kwa kiwango, peke yake au kwa pamoja, kushughulikia kifo kinachoweza kuzuiliwa na ulemavu unaohusishwa na upungufu wa virutubishi kwa asilimia kubwa ya idadi ya watu duniani. 

LSFF na biofuti ina lengo la kuongeza usambazaji na / au kupatikana kwa virutubishi maalum vinavyotumiwa sana katika lishe, na kufikia idadi kubwa ya idadi ya watu bila kubadilisha sana ununuzi na matumizi ya mifumo. Kwa sababu mahitaji na upungufu wa virutubishi, mifumo ya matumizi ya chakula, mazingira ya chakula, na magari ya chakula hutofautiana na idadi ya watu, hali ya kijamii na kiuchumi, na jiografia, uingiliaji mmoja hautatosha kujaza mapengo yote ya virutubisho. Lakini mchanganyiko wa vyakula vilivyotengenezwa kwa biofuti, viwandani, na vyakula vingine vyenye virutubisho vingi vina uwezo wa kufanya hivyo. Kuamua ni vyakula gani vya kuimarisha vinapaswa kuzingatia uelewa wa mfumo wa chakula wa kitaifa, fursa katika ugavi wa chakula na miundo ya soko, na mapungufu muhimu ya virutubisho kwa idadi ya watu. Hii inaonyesha eneo la hatua ambalo ni muhimu sana katika hatua zote za kisasa za utengenezaji wa data na matumizi.  

Wakati uingiliaji ni wa ziada, sehemu zao za kuingia zinatofautiana, kama vile changamoto zinazopaswa kushughulikiwa ili kuongeza na kuongeza athari zao. Kwa LSFF, hatua na uwekezaji zinapaswa kulengwa katika maeneo manne muhimu: 

1. Sera / utawala: Sasisha au utekeleze viwango / kanuni zinazojumuisha vyakula vyenye maboma katika mikakati ya lishe ya kitaifa na tathmini aina inayofaa ya uimarishaji na kiwango na garimuigizaji muhimu: serikali);
2. Utekelezaji / utekelezaji: Kuboresha udhibiti na utekelezaji wa ubora, pamoja na uwekezaji katika mazoea bora, rahisi, na ya gharama nafuu ya ufuatiliaji na zana, na kupitishwa kwake na tasnia na serikali (serikali, viwanda, wafadhili, washirika wa maendeleo);
3. UbunifuUbunifu, utafiti, na maendeleo kuboresha bidhaa zenye maboma, ufungaji, na uuzaji (sekta binafsi, wafadhili, washirika wa maendeleo); 
4. Tathmini inayotokana na jamii, uwajibikaji, na utetezi: Kuandaa mashirika ya kijamii na taasisi za utafiti wa ndani kutetea kufuata na uwajibikaji wa mipango ya kitaifa ya uimarishaji, kwa kuzingatia tathmini huru ya sera na mazoea ya kitaifa na tathmini ya uwazi ya ubora wa ufuatiliaji na uzingatiaji (cjamii ya ivil, vyuo vikuu vya mitaa na taasisi za utafiti, wafadhili, washirika wa maendeleo).

Njia mpya, za ubunifu zinahitajika ili kusambaza biofuti katika mipango ya kitaifa ya kuzaliana, kushughulikia utengano kati ya mazao yaliyosababishwa na mazao mengine, na motisha ya soko na mazingira wezeshi ya kufanya mazao ya biofuti aonekane zaidi na kupatikana kwa upana. Vitendo vilivyopendekezwa ni pamoja na: 

1. Kujitolea kutengeneza kila aina mpya ya mazao kuwa hai: Kuanzisha viwango vya chini vya lazima vya yaliyomo kwenye virutubishi katika aina mpya ya mazao ya msingi na viwango vya bidhaa kwa yaliyomo kwenye virutubishi vya vyakula vyenye biofuti (serikali);
2. Kuboresha utengano wa mazao na ufuatiliaji: Kuandaa wakulima katika maeneo yaliyothibitishwa ya utaftaji na mazoea ya uzalishaji uliokubaliwa na uthibitisho na uhakiki kwa kutumia teknolojia (kwa mfano, blockchain) ili kukuza ufuatiliaji na ujasiri wa sokosekta binafsi, serikali, washirika wa maendeleo); 
3. Unda uingiliaji wa soko ili kuimarisha soko la mazao ya biofutiMifano ya ujumuishaji wa gharama nafuu na mikakati ya kuunda soko kama vile dhamana ya kiasi ambayo inahakikishia wafanyabiashara wa mazao kuwa wanaweza kuuza bidhaa ambazo zinajumuishwa, haswa kwa mifumo mikubwa ya usambazaji wa umma, wafanyabiashara wa bidhaa, na wasindikaji wa chakula (serikali, sekta binafsi);
4. Tumia nguvu ya ununuzi wa serikali na elimu ya watumiaji kuimarisha mahitaji ya mazao yenye biofuti: Kuamuru ununuzi wa mazao yenye biofuti kwa wavu wa usalama wa jamii na programu zingine za umma, kama programu za kulisha shuleni (serikali).

Suluhisho hili linatokana na safu ya majadiliano yaliyoitishwa kupitia Kikundi cha Ushauri cha Ufundi cha Ulimwenguni, na pia kutoka kwa mkakati wa lishe wa Bill na Melinda Gates (BMGF) na Mfumo mpya wa Matokeo ya USAID LSFF. Mbali na BMGF na USAID, mashirika yanayochangia ni pamoja na Mpango wa Kuimarisha Kilimo, Ushirikiano wa Ulimwengu wa Lishe iliyoboreshwa, Helen Keller International, Kikundi cha Ushauri cha Lishe cha Zinc, Mtandao wa Iodine Global, HarvestPlus, Kofi Annan Foundation, Jukwaa la Micronutrient, Lishe Kimataifa, PATH, UNICEF, na Mpango wa Chakula Ulimwenguni. 

Katika kipindi chote cha 2021, Mkutano wa Pili wa Ulimwengu juu ya Uimarishaji wa Chakula #FutureFortified mfululizo wa mfululizo unaangazia ajenda ambayo haijakamilika juu ya LSFF na biofuti na kuendesha mapenzi ya kisiasa kuongeza na kuongeza athari zao. Mkusanyiko huu wa suluhisho unaweka uimarishaji mkubwa wa chakula katika msingi wa mazungumzo mapana ya ulimwengu juu ya kufanya mifumo ya chakula ifanye kazi vizuri kwa walio hatarini zaidi na kama fursa ya ahadi mpya za serikali ya wanachama kupambana na utapiamlo wa virutubishi. 

LSFF na biofuti inalingana na SDG2 juu ya njaa kabisa, haswa kwa malengo ya kuhakikisha upatikanaji wa vyakula vyenye lishe, kumaliza aina zote za utapiamlo, na uzalishaji wa kilimo mara mbili na mapato ya wafugaji wadogo. Wanachangia kufanikiwa kwa SDG4, juu ya elimu, kwani upungufu wa iodini na anemia huathiri utendaji wa shule, na pia kwa SDG1 juu ya umaskini, ambayo ni sababu na athari ya utapiamlo. Lishe bora pia huleta afya njema na ustawi (SDG3), na mazao yenye biofuti yana uwezo wa kupunguza upunguzaji wa virutubishi vya mazao unaosababishwa na kuongezeka kwa kaboni dioksidi, ikichangia SDG 13 juu ya hatua za hali ya hewa.