Kuboresha Hali ya Lishe ya Jamii za Mitaa Kupitia Kutoa Chakula cha Hospitali huko Kambodia

NPO Japan Moyo ilifungua kituo cha matibabu cha watoto huko Cambodia mnamo 2018 na inafanya kazi kwa matibabu ya saratani ya utoto. Kuna hospitali chache ambazo hutoa chakula hospitalini nchini Kambodia, na familia za wagonjwa zinanunua na kutoa chakula kwenye vibanda na masoko karibu na hospitali. Walakini, maarifa juu ya usafi na lishe ya familia ya mgonjwa hayatoshi, na mgonjwa huwa hapati lishe ya kutosha kwa matibabu. Hasa, tulizingatia ni muhimu kutoa lishe ya afya na lishe kwa matibabu bora ya wagonjwa wa saratani ya utoto. Kusudi ni kwamba wagonjwa wa saratani ya watoto wana lishe safi na yenye lishe wakati wa kulazwa hospitalini na baada ya kutolewa.

Wataalam wa chakula wa Japani walitoa usafi na elimu ya lishe kwa wafanyikazi wa eneo hilo. Tulikadiria menyu ambayo ilitengenezwa na wafanyikazi wa eneo kulingana na MDD (kiwango cha chini cha utofauti wa lishe) na ulaji kwa uchunguzi wa kiwango cha kula, hali ya lishe kwa kipimo cha mwili. Tunafundisha pia wafanyikazi wa mahali hapo jinsi ya kuwapa wagonjwa na familia zao elimu ya lishe, na sasa wafanyikazi wa hapa wanaanza elimu hii.