Mpango wa Kudumisha Chakula

Ili kusaidia kuhama mitindo ya matumizi ya chakula kuwa endelevu zaidi, tunahitaji kuhamasisha wataalamu wa lishe na wataalam wa lishe! Wataalamu hawa wana kidole katika kila pai. Zinaingizwa kwenye mifumo ya chakula, kutoka kwa viunga, shamba, na njia za maji, kupoteza, kutetea mifumo bora ya chakula. Wataalam wa lishe na wataalam wa lishe ulimwenguni kote hufanya kazi na watu binafsi na familia kushawishi mifumo ya lishe, na taasisi kuunda maoni na manunuzi, na tasnia kuunda maamuzi ya uzalishaji, usindikaji, na uuzaji, na wakulima kwa kilimo kinachozingatia lishe, na jamii kusaidia mazingira mazuri ya kula na usalama wa chakula, na serikali, wakala na idadi ya watu kuunda sera nzuri ya chakula.

Kwa hivyo, wana nafasi nzuri ya kuongeza mabadiliko kuelekea mfumo endelevu wa chakula kwa upana na kwa undani. Changamoto ambayo tunakusudia kushughulikia ni kwamba wataalamu wa lishe na wataalam wa lishe hawajapewa mafunzo na rasilimali za kutosha kushughulikia afya ya binadamu katika muktadha wa mifumo ya ikolojia na kijamii, ambayo afya yetu ya binadamu inategemea. Walakini, utafiti unaunga mkono ukweli kwamba kuna hamu kubwa kati ya wataalamu kujifunza zaidi juu ya maswala ya mazingira na ustawi wa jamii, na hali inayoongezeka kuwa iko katika wigo wa mazoezi ya kuyashughulikia, lakini wataalamu wa lishe wanakabiliwa na vizuizi muhimu. Vizuizi vya kati ni pamoja na ujuzi na ujuzi wa mazoezi. Kupitia Shirikisho la Kimataifa la Vyama vya Mlo (ICDA) Mpango wa Kudumisha Chakula, watakuwa na vifaa bora kuhakikisha afya ya binadamu, wanyama, na mazingira inathaminiwa sawa na kuungwa mkono katika kufanya maamuzi. Tunakusudia kupunguza mabadiliko ya kimfumo. Maono yetu ni kwamba Wataalam wa Chakula-Lishe huleta uelewa wa kina wa mifumo endelevu ya chakula katika mazoezi yao, wanaungwa mkono katika kutoa michango chanya kwa uendelevu. Wataalam wa lishe-Wataalam wa lishe hucheza majukumu muhimu katika kuunda jamii zenye afya na kuharakisha mabadiliko kuelekea mifumo endelevu ya chakula. Malengo yetu ni: Kutoa habari inayoweza kupatikana, inayofaa, na inayoweza kuhamishwa juu ya unganisho la mifumo endelevu ya chakula na afya ya binadamu; kutoa zana inayofaa, inayotokana na ushahidi ya kuingiza uimara katika mazoezi ya lishe katika anuwai ya majukumu na muktadha wa kitamaduni; kuwezesha ujifunzaji wa wenzao na ushirikiano ili kukuza uelewa na kusaidia kuingizwa kwa uendelevu katika mazoezi ya lishe.