AT-4

Кластер решений 4.3.3

Укрепление устойчивого территориального развития

Кластер решений 4.3.3 Поддержка местных предприятий общественного питания относится к рекомендациям Форума высокого уровня Комитета по всемирной продовольственной безопасности (КВПБ) по выходу мелких землевладельцев на рынки. Однако территориальная перспектива дает больше смысла и усиливает ценность рекомендаций CFS (например, рекомендации #18: «продвигать короткие цепочки поставок продуктов питания, которые позволяют мелким землевладельцам получать больший доход от своего производства» и #24: «способствовать увеличению возможностей мелких фермеров для увеличения производства»). их переговорные возможности и контроль над их экономической средой, а также участие в цепочках создания стоимости продуктов питания за счет коллективных действий »). Прямая цель кластера - способствовать согласованию, эффективному и рентабельному сотрудничеству, а также ускорить цикл обучения между различными участниками и инициативами, работающими с мелкими фермерами, МСП и другими участниками местных цепочек добавленной стоимости продуктов питания. Учитывая встроенность рынков в определенную территорию, поддержка этих местных участников пищевой промышленности имеет потенциал для сокращения расстояний (как географических, так и социально-культурных) между участниками цепочки поставок, обеспечивая более короткие каналы распределения, которые позволяют мелким землевладельцам более легко получать информацию (тем самым сокращая информационная асимметрия) и договариваться о лучших условиях участия на этих рынках. Аналогичным образом, встроенность этих рынков в территории делает их критически важными для обеспечения продовольственной безопасности и доступа к здоровому питанию для местных потребителей, особенно для наиболее уязвимых из них, для которых эти рынки являются основным розничным рынком сбыта свежих и необработанных пищевых продуктов. Наконец, местные производители пищевых продуктов могут сыграть решающую роль в сохранении определенного качества своих продуктов питания, связанных с местом производства, внести свой вклад в сохранение местного биоразнообразия, культурной самобытности и продовольственного наследия, одновременно улучшая доступ к рынкам и перераспределяя добавленную стоимость на местном уровне. Это улучшается за счет разработки специальной маркировки и спецификаций на основе местоположения, таких как географические указания. Следует признавать и поддерживать местных участников, занимающихся вопросами питания, поскольку они могут быть ключевыми каналами для создания более здоровой местной пищевой среды.

Улучшение связей между сельскими, пригородными и городскими районами может более эффективно связывать производителей с рынками и потребителями и создавать возможности для преобразовательных инвестиций в производство, переработку, хранение, транспорт и рынки продуктов питания, которые могут поддержать местное экономическое развитие и повысить качество жизни местного населения. Приоритет следует отдавать укреплению местных рынков и коротких цепочек поставок продовольствия, особенно в малых городах. Локализация диетических руководящих принципов для устойчивых и здоровых диет может информировать потребителей и переориентировать спрос на культурно приемлемые, местные продукты питания в сезон.

Это особенно верно в отношении небольших городов и поселков и их удаленных сельских районов. Ожидается, что в континууме / взаимодействии между сельскими и малыми городами будет проживать около 4,9 миллиарда человек, или 57 процентов от общей численности населения мира, большая часть из которых будет бедной и не обеспеченной продовольствием. Развитие устойчивых продовольственных систем на этих территориях имеет потенциал для устойчивого сокращения масштабов нищеты и отсутствия продовольственной безопасности.

Об этом кластере решений

Местные участники рынка продовольствия играют важнейшую роль в искоренении голода и бедности, но в глобальных продовольственных системах им уделяется наибольшее внимание. Растет признание необходимости действий и инвестиций со стороны правительств, международных агентств, исследовательского сообщества, гражданского общества и организаций коренных народов для большей и лучшей поддержки развития участия фермеров в управлении семеноводческой системой. МСП являются экономической основой практически всех продовольственных систем. Они создают большинство новых рабочих мест, помогают диверсифицировать экономическую базу страны, продвигают инновации, доставляют товары и услуги на дно пирамиды и могут быть мощной силой для интеграции женщин и молодежи в основной экономический поток. Некоторые МСП включены в цепочки поставок более крупных агропромышленных предприятий и имеют решающее значение для стабильных и прозрачных поставок. Территориальные рынки в настоящее время отсутствуют на политических радарах многих правительств, и их потенциал еще недостаточно хорошо и широко изучен.

Территории могут действовать как центры инноваций и, таким образом, стимулировать создание малых и средних сельскохозяйственных и несельскохозяйственных предприятий и способствовать занятости. Государственно-частное партнерство приведет к созданию технологических и предпринимательских экосистем, которые будут удовлетворять, среди прочего, растущий спрос на включение органических и агроэкологических продуктов и услуг.

Решения в этом кластере будут работать, потому что они основаны на доказательствах того, что средства к существованию более справедливы и безопасны там, где могут процветать неформальная передача, более короткая цепочка поставок и торговля на местном рынке, а также малые коммерческие предприятия. Например, если фермерские сети укрепляются за счет поддержки передачи информации и знаний, то усиливается их индивидуальное и коллективное участие. За последние несколько лет в рамках нескольких инициатив государственного и частного секторов, включая организации мелких землевладельцев, были накоплены уроки, извлеченные из различных мероприятий в экосистемах мелких землевладельцев. Это также высветило различные слабые места, которые необходимо устранить, чтобы обеспечить целостный экосистемный подход для мелких землевладельцев. Все решения, сгруппированные в этот кластер, основаны на опубликованных исследованиях и доказательствах, а также на потребности в дополнительных решениях, направленных на участие отдельных лиц и коллективов в территориальных продовольственных системах, независимо от макроэкономики. Эта сила может затем привести к усилению позиций на переговорах, вовлечению в рынок и связям со структурами управления более высокого уровня. Интерес потребителей к аутентичным, связанным с происхождением местным продуктам питания также является важным стимулом для работы, в то время как продвижение продуктов питания также извлекает выгоду из репутации территории и наоборот, открывая путь для сельского туризма. и местная гастрономия.

Этот кластер объединяет широкий спектр решений, которые могут затронуть всех участников, от рынков свежих продуктов и сетей супермаркетов, которые обязуются покупать больше местных продуктов питания, до мелких фермеров, получающих улучшенный доступ к образованию, ресурсам и способностям владения.

  • Совместные усилия мелких фермеров поддерживают экосистему. Будет создана цифровая система знаний с тщательно отобранным интерфейсом данных с географической привязкой, отслеживающим ключевые текущие или планируемые инициативы; цифровой справочник поставщиков услуг для разных стран; неконфиденциальные данные об отслеживании воздействия и уроки, извлеченные из различных программных моделей; и рыночная функция для участвующих субъектов, заинтересованных в поиске сотрудничества. Система может быть дополнена периодическими форумами, на которых собираются организации мелких землевладельцев и поставщиков услуг, разработанные для уточнения существующих моделей, обеспечения того, чтобы услуги были прочно привязаны к спросу мелких землевладельцев и реагировали на него, а также ускоряли темпы инноваций и взаимного обучения посредством коллегиального обсуждения.
  • Поощрение инклюзивных семеноводческих систем для обеспечения равных средств к существованиючерез создание инклюзивных сетей, чтобы фермеры могли взаимодействовать друг с другом в интересах местной продовольственной безопасности и суверенитета, а также равных средств к существованию. Производство семян малыми и средними предприятиями, принадлежащими фермерам, также будет способствовать развитию предпринимательства и созданию производительной занятости и достойной работы.
  • Учитывая школьное питание, поскольку он может решить все ЦУР, создать системное вмешательство и помочь стимулировать местную продовольственную экономику. Внедрение школьного питания - это низко висящий фрукт, обучающий детей тому, что является здоровой пищей, путем предоставления всем детям необходимого ежедневного обеда, который гарантирует, что ни один ребенок не останется позади, и, с помощью этого образовательного обеда, создает более прочную устойчивую культуру питания для поколений прийти. Программы школьного питания и других продуктов питания могут быть использованы для укрепления местной экономики и развития устойчивых местных продовольственных систем.
  • Продвижение местных поставщиков крупными розничными торговцамичерез глобальное добровольное обязательство крупных сетей супермаркетов во всем мире, особенно тех, которые работают в странах Юга (Африка, Латинская Америка и Азия), осуществлять преференциальный выбор поставщиков не менее одной трети чистой стоимости поставок свежих продуктов (фрукты, овощи и т. д.) от местных мелких производителей к 2030 году, а также обязать платить справедливые цены за добавленную стоимость. Сами супермаркеты предложат средства для достижения цели, включая помощь в организации кооперативов и / или других форм эффективных ассоциаций, чтобы иметь возможность удовлетворить масштабы и объемы, необходимые для снабжения супермаркетов, создавая схемы кредитования для фермеров для приобретения технологий. чтобы соответствовать стандартам, способствуя распространению знаний и т. д.
  • Создание платформ для развития агробизнеса и малого и среднего бизнеса (BDP) для соединения различных межотраслевых участников, участвующих в укреплении агро-МСП, и предоставления множества услуг, которые лучше задействуют и согласовывают их коллективные ресурсы - для максимального коллективного воздействия. Основываясь на существующих инициативах и обширном опыте и знаниях, полученных от хорошо подготовленных, но разрозненных групп заинтересованных сторон, некоторые из ключевых функций этого БПР будут: набор ресурсов для агро-МСП, чтобы повысить их инвестиционную готовность и рентабельность; набор ресурсов и материалов по оценке и обучению для предпринимателей и служб развития бизнеса; и сеть местных предприятий, которые могут помочь в реализации, и обучающее сообщество для финансирования агро-МСП с активной программой обучения и информирования.
  • Создание альянсов от фермы к рынку (FtMAs) привлечение фермеров к центрам обслуживания и выполнение функций единого окна, через которое фермеры взаимодействуют с поставщиками услуг, на основе модели, уже разработанной в странах Восточной Африки. Это включает продвижение более широкого партнерства между частным и государственным сектором для более активного вовлечения компаний частного сектора, осуществляющих закупки на местном уровне.
  • Улучшение инфраструктуры и других политик и программ для соединения больших и малых городов и их сельскохозяйственных «зон обслуживания» на территории, а также для соединения производителей, переработчиков сельскохозяйственной продукции и вспомогательных услуг, а также других сегментов цепочки добавленной стоимости пищевых продуктов. Пример подхода включает агрокоридоры, которые соединяют производственные площади с небольшими городскими центрами.
  • Создание государственно-частного партнерства приведет к созданию технологических и предпринимательских инновационных экосистем, которые будут удовлетворять, среди прочего, растущий спрос на включение органических и агроэкологических продуктов и услуг.
  • Разработка систем географических указаний (GI) для сохранения своего продукта особого качества, связанного с происхождением, и дифференциации его на рынке. GI - это знак, используемый на продуктах, которые имеют определенное географическое происхождение и обладают качествами или репутацией, обусловленными этим происхождением, включая природные и человеческие факторы (определение Всемирной организации интеллектуальной собственности). Это дает возможность группе мелких землевладельцев коллективно защитить интеллектуальную собственность, связанную с названием их продукта, и репутацию соответствующей производственной системы. Затем добавленную стоимость можно будет лучше перераспределить на местном уровне между местными производителями и переработчиками сырья, поскольку их особые методы работы оцениваются в спецификациях.
  • Поддержка территориальных рынков посредством инвестиций, политики и развития потенциала, чтобы сделать эти рынки более инклюзивными, оживить местную экономику, предоставить потребителям доступ к здоровому и разнообразному питанию и ускорить переход к устойчивым продовольственным системам.
  • Усиление стандартов безопасности и качества пищевых продуктов и механизмов контроля.
  • Содействие созданию местных торговых площадок (электронная коммерция) или инфраструктура (улучшенные местные рынки).
  • Усиление местной обработки (включая местное обогащение) и содействие заключению долгосрочных и справедливых контрактов между участниками производственно-сбытовой цепочки для уменьшения асимметрии в переговорной силе и укрепления доверия.

Присоединяйтесь к рабочей группе