Dichiarazione dei giovani sulla trasformazione dei sistemi alimentari

Preambolo

Con nove raccolti rimasti per trasformare i nostri sistemi alimentari, abbiamo bisogno di cambiamenti urgenti per la salute umana e planetaria. Noi, giovani del mondo, ci impegniamo in un'azione urgente su larga scala attraverso i sistemi alimentari; ma non possiamo farlo da soli.

Questa è la nostra dichiarazione sulla trasformazione del sistema alimentare:

Abbiamo fame di cambiamento nei nostri sistemi alimentari. I giovani, in tutta la nostra diversità, hanno guidato per anni il cambiamento dei sistemi alimentari, attraverso organizzazioni giovanili o sforzi individuali. Con questa dichiarazione dei giovani, ribadiamo i nostri impegni e chiediamo che coloro che detengono il potere politico e finanziario nel sistema alimentare, compresi i governi e le imprese, agiscano con noi.

Il nostro attuale sistema alimentare sta fallendo la nostra generazione e il pianeta. Contribuiamo con la nostra esperienza, passione ed energia per guidare soluzioni per un sistema alimentare che garantisca sia le generazioni attuali che quelle future. I giovani sono parte integrante e indispensabile per creare un sistema alimentare sano, sostenibile ed equo che realizzi i 17 obiettivi di sviluppo sostenibile nel "Decennio di azione". Fondamentale per tutte le richieste dei giovani è la continua necessità per i giovani di avere un posto democratico, sostenuto e coerente al tavolo, nella politica e nella leadership dei sistemi alimentari.

Nell'ultimo anno, quasi oltre 100.000 giovani in tutto il mondo hanno sfruttato lo spazio fornito dal Vertice del sistema alimentare delle Nazioni Unite (UNFSS) per identificare collettivamente priorità critiche, delineare impegni e chiedere la leadership dei governi nella trasformazione del sistema alimentare. I giovani sono stati consultati attraverso quattro processi principali: Dialoghi indipendenti UNFSS; una consultazione online per i giovani dell'UNFSS e del Forum mondiale dell'alimentazione; organizzazioni giovanili che conducono le proprie consultazioni e riferiscono, come Kitchen Connection's Colloqui a tavola e; attraverso Act4Food Azioni 4 Modifica voto aperto per le azioni giovanili globali. Questo processo di consultazione; compresi i giovani priorità e il Youth Act4Food Pledge è stato condiviso al Pre-vertice UNFSS nel luglio 2021 anche attraverso una dichiarazione dei giovani. Questo ha rappresentato una sintesi degli sforzi delle organizzazioni giovanili e degli individui appassionati di un cambiamento urgente. Queste consultazioni hanno anche portato avanti le informazioni che presentiamo qui

Attraverso questa Dichiarazione dei Giovani, riaffermiamo i nostri impegni per un futuro alimentare migliore. In tal modo, chiediamo anche una leadership equa e coraggiosa da parte di governi, imprese, società civile e mondo accademico per sostenere la nostra visione e agire ora.

Impegni

Come giovani ci impegniamo a 1) Azione, 2) Advocacy e 3) Empowerment per trasformare i sistemi alimentari. In particolare, ci impegniamo nelle seguenti aree tematiche:

Aumentare la consapevolezza per diete sane, nutrienti e sostenibili attraverso le piattaforme a nostra disposizione in modo che le nostre comunità e reti possano fare scelte informate
Sostenere, sostenere e agire sulle azioni per il clima e la biodiversità necessarie per guidare la trasformazione urgente verso un futuro resiliente vivibile
Continuare a sostenere salari equi e dignitosi e protezione sociale per le persone che lavorano nei sistemi alimentari

Richieste

I giovani non possono agire da soli. Le aziende e i governi detengono più potere politico e finanziario dei giovani nel sistema alimentare esistente. Per ottenere un sistema alimentare equo, sano e sostenibile è necessario un impegno giovanile duraturo e significativo nelle piattaforme decisionali a tutti i livelli della politica e con la leadership in tutti i settori.

Da giovani, comprendiamo che la trasformazione su larga scala e fondamentale del sistema alimentare va oltre le singole azioni e chiediamo la leadership dei responsabili delle decisioni nei governi, dei leader aziendali e di altre parti interessate per:

Sostenere modelli di consumo sani e sostenibili attraverso:
1. Promuovere diete a base vegetale;
2. Garantire che ogni bambino riceva cibo sano e sostenibile a scuola e all'università e;
3. Adottare misure politiche per migliorare gli ambienti alimentari, compreso l'aumento della commercializzazione di alimenti sani a base vegetale e la limitazione della commercializzazione e della tassazione degli alimenti ultra-lavorati e degli alimenti ricchi di grassi, sale e zucchero.
Garantire che tutti abbiano accesso a cibo sicuro e nutriente attraverso:
1. Fornire educazione e trasparenza al vero valore del cibo (compresi gli impatti ambientali e sulla salute);
2. Sostenere gli agricoltori a produrre alimenti sani e contribuire ad aumentare la produttività dei piccoli agricoltori;
3. Sostenere donne e ragazze attraverso opportunità di lavoro e una retribuzione adeguata;
4. Eliminare le barriere che impediscono ai giovani di accedere a risorse chiave come la terra, i posti di lavoro, l'istruzione, le finanze, compresa l'applicazione di salari minimi e;
5. Garantire che tutti i cambiamenti del sistema alimentare siano equi e vadano a beneficio dei giovani di ogni provenienza.
Creare un sistema alimentare resiliente agli shock e alle sollecitazioni dovute a cambiamenti climatici, disastri e conflitti attraverso:
1. Facilitare la produzione di alimenti diversi all'interno delle aziende agricole e delle regioni agricole per ridurre il rischio di crisi finanziarie e alimentari derivanti dal cambiamento climatico;
2. Garantire l'accesso universale al cibo come diritto umano e;
3. Consentire la leadership dei giovani nello sviluppo e nell'attuazione dei contributi determinati a livello nazionale (NDC) degli Stati membri sul clima

Con questo, noi, metà della popolazione mondiale, vi diamo il benvenuto per unirvi a noi nella trasformazione urgente dei nostri sistemi alimentari