Dichiarazione dei produttori alimentari^[1]"Produttori di cibo" comprende pescatori, acquacoltori, coltivatori di seminativi, pastori, allevatori di bestiame e tutti gli altri produttori primari o raccoglitori di risorse naturali. Per il vertice sui sistemi alimentari delle Nazioni Unite 2021

Rimodellare i sistemi alimentari è riconosciuto come una priorità assoluta nell'agenda globale, perché il raggiungimento della riduzione della povertà, della sicurezza alimentare e nutrizionale, di società eque e inclusive dipende in larga misura dal raggiungimento di sistemi alimentari sostenibili. In effetti, i sistemi alimentari sono al centro dell'Agenda 2030, ponendo al centro dei sistemi alimentari la nostra circoscrizione di agricoltori, pescatori, utilizzatori e abitanti delle foreste, acquacoltori, pastori, pastori e tutti i produttori di cibo, posizionandoli come attori chiave nel raggiungimento gli obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS).

I produttori di cibo sono la spina dorsale della nostra società perché ovunque all'inizio c'era un pescatore o una famiglia di agricoltori su un campo, o una foresta, o corpi idrici, che coltivavano colture, allevavano o allevavano bestiame o pescavano. Nonostante forniscano un'alimentazione fondamentale e mezzi di sussistenza a miliardi di persone, i produttori di cibo, in particolare nei paesi in via di sviluppo, sono tra i settori della società più poveri, affamati ed emarginati del mondo. Questo è il motivo per cui noi, i Produttori Alimentari, supportiamo pienamente e siamo investiti nell'attuale Decennio di azione per raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile (OSS) delle Nazioni Unite, al 2019-2028 essendo il Decennio delle Nazioni Unite sugli agricoltori familiari^[2]L'agricoltura familiare è un mezzo per organizzare l'agricoltura, la silvicoltura, la pesca, la pastorizia e l'acquacoltura, gestite e gestite da una famiglia e che dipendono prevalentemente dal lavoro familiare, sia femminile che maschile. La famiglia e l'azienda agricola sono legate, coevolvono e combinano funzioni economiche, ambientali, riproduttive, sociali e culturali”., e al 2022 essendo il Anno Internazionale della Pesca Artigianale e dell'Acquacoltura e al 2026 come Anno Internazionale dei Pascoli e dei Pastori.

In risposta a queste sfide noi, produttori di cibo provenienti da diversi angoli del mondo, ci siamo uniti per presentare le nostre soluzioni come un'unica voce collettiva. Queste soluzioni sono il risultato di una serie di dialoghi indipendenti al vertice sui sistemi alimentari condotti da organizzazioni che rappresentano i produttori alimentari di ogni continente, nel contesto della preparazione del vertice sui sistemi alimentari delle Nazioni Unite.

Chiediamo azioni urgenti e concrete per facilitare la transizione verso sistemi alimentari più resilienti, sani, nutrienti, sostenibili, giusti, inclusivi, economicamente sostenibili e responsabili. È inimmaginabile impegnarsi in qualsiasi conversazione o costruire coalizioni attorno ai sistemi alimentari senza il coinvolgimento attivo dei produttori di cibo come partner alla pari.

Gli impegni dei produttori di cibo

• Siamo pronti a fare di più con meno per sfamare e nutrire 2 miliardi di persone in più entro il 2050, facendo un uso efficiente delle risorse utilizzando agricoltura responsabile, pesca, silvicoltura, metodi pastorali, innovazione, attrezzi e macchinari per continuare a produrre cibo sicuro e nutriente per tutto. Ciò richiederà una transizione per migliorare la sostenibilità dei metodi di produzione integrando nuove tecniche e concetti come l'agroecologia, l'agricoltura rigenerativa, la circolarità, l'integrazione, l'agricoltura di precisione, la diversità o la produzione biologica, nei sistemi agricoli e forestali, tra gli altri, mentre i pescatori passaggio da attrezzi e metodi di pesca eccessivamente dannosi. Ciò deve essere accompagnato da una gestione più equa e giusta della pesca, del possesso della terra e dei sistemi di commercio alimentare, garantendo l'accesso e il controllo dei produttori di cibo alle loro risorse naturali.
• Considerando l'ultimo rapporto IPCC sui cambiamenti climatici 2021: The Physical Science Basis, stiamo già intraprendendo azioni per mitigare i cambiamenti climatici e adattarci ad essi. Non abbiamo altra scelta mentre abbiamo bisogno di un'alimentazione e di mezzi di sussistenza futuri sicuri e resistenti. Attraverso le nostre attività quotidiane stiamo ponendo maggiore enfasi sulla protezione della biodiversità e sulla conservazione degli habitat, che sono il fondamento dei nostri sistemi globali di nutrizione e commercio alimentare.
• Continueremo a promuovere mezzi di sussistenza sostenibili per i produttori di cibo, mentre cercheremo di aumentare il perseguimento genuino del raggiungimento di tutti gli obiettivi SDG in tutti i sistemi di commercio alimentare. Riconosciamo pienamente che la raccolta e la produzione di cibo acquatico non è rilevante solo per l'SDG 14 "vita sott'acqua", ma per molti altri SDG.
• Continueremo ad applicare le pratiche più sostenibili possibili su terra, acque, foreste, pascoli e pascoli e in tutte le successive catene di approvvigionamento alimentare per ridurre al minimo l'impatto delle nostre attività sull'ecosistema. Gli impatti negativi che ridurremo al minimo includono il degrado dell'habitat, la perdita di biodiversità, le catture accessorie, l'erosione del suolo, la pesca fantasma e l'inquinamento. Pertanto, perseguiremo la produzione più responsabile di risorse naturali che massimizzino i benefici nutrizionali e socio-economici senza compromettere il potenziale per le generazioni attuali e future di ottenere benefici uguali o maggiori dai beni pubblici globali condivisi che sono le nostre risorse naturali.
• Siamo sia depositari di conoscenze tradizionali e indigene, sia portatori di soluzioni innovative basate sull'evidenza, che possono guidare la transizione verso un sistema alimentare globale più inclusivo e sostenibile. Continueremo a coltivare e promuovere colture, metodi di agricoltura e pesca locali, indigeni, trascurati o sottoutilizzati, soprattutto quando possono ridurre al minimo i nostri impatti ambientali negativi.
• Continueremo a creare una barriera all'urbanizzazione incontrollata ea prevenire l'abbandono della terra, svolgendo un importante ruolo sociale come ancore della comunità rurale attraverso il nostro lavoro.
• Ridurremo gli sprechi alimentari integrando l'innovazione nelle nostre pratiche di produzione e raccolta mentre ci interfacciamo con altri attori e fasi della catena del valore alimentare per evitare perdite e sprechi lungo di essa.
• Perseguiremo un obiettivo comune e condiviso, anche se ampiamente diversificato: promuovere alimenti sani e nutrienti, prodotti o raccolti in modo sostenibile, equo e responsabile, riconoscendo anche debitamente che le risorse naturali sono beni pubblici globali che devono essere gestiti nell'interesse dell'attuale e le generazioni future.
• Ci impegniamo a preservare i paesaggi rurali, svolgendo servizi ambientali e sociali.
• Ci impegniamo inoltre a continuare a nutrire il mondo, riducendo al contempo anche gli impatti più ampi delle nostre attività sugli ecosistemi naturali, che riconosciamo come il fondamento critico su cui si basa il nostro sistema alimentare acquatico globale.
• Ci impegniamo a massimizzare le opportunità di lavoro disponibili dall'agricoltura, dalla pesca e dal commercio di risorse alimentari, dando potere alle donne e trattenendo e attraendo i giovani affinché diventino produttori di cibo sostenibili.
• Siamo orgogliosi del nostro ruolo di sostenitori, mentre ci impegniamo a organizzarci e federarci in strutture di vertice più grandi che costruiscano solidarietà, rafforzino la nostra voce collettiva e potere contrattuale e forniscano servizi efficaci ai nostri membri. Attraverso le nostre organizzazioni e cooperative, continueremo a impegnarci con i responsabili politici per definire le politiche di gestione e commerciali per il cibo, implementando misure e programmi su misura per i produttori di alimenti.
• Difendiamo la nostra diversità e siamo uniti nell'impegno a lavorare insieme su un'agenda comune che rispetti la nostra identità e il nostro ruolo centrale come agenti di cambiamento positivo verso un cibo globale più sostenibile, economicamente fattibile, equo e ricco di manodopera, resiliente e complessivamente emancipante sistemi.

A cosa i produttori di cibo vorrebbero che gli altri si impegnassero

• Considerazione come partner alla pari piuttosto che come beneficiari o destinatari di politiche e programmi.
• Riconoscimento e ricompensa per i nostri sforzi nel nutrire il mondo rispettando i confini planetari e nella gestione degli ecosistemi.
• Maggiore valorizzazione e rispetto della nostra conoscenza ed esperienza, come esperti nei nostri campi, guadagnandoci il posto che ci spetta al tavolo delle decisioni.
• Aumento della protezione dell'alto mare e di molte risorse marine pelagiche, migratorie e condivise a livello internazionale che attraversano tra l'alto mare e le acque nazionali. Gli attuali raccolti di pesce da parte della pesca industriale che opera in alto mare stanno imponendo molti impatti negativi sui pescatori su piccola scala e sulle comunità che dipendono in modo critico da tali risorse condivise. Ciò è particolarmente vero quando le flotte industriali utilizzano attrezzi da pesca eccessivamente dannosi a scapito di una più ampia biodiversità acquatica. Allo stesso modo, proteggere i pescatori artigianali su piccola scala dall'invasione delle flotte più grandi nelle zone costiere.
• Garantire i diritti, l'accesso e il controllo degli agricoltori familiari, degli utenti forestali, dei pastori alle loro terre, foreste e risorse idriche.
• Accesso a sostegno finanziario o risorse sufficienti per effettuare gli investimenti necessari per consentire ai produttori di alimenti di produrre in modo più sostenibile.
• Facile accesso a alternative sicure, efficienti e convenienti e a un'ampia gamma di tecnologie e pratiche sicure all'avanguardia. È quindi fondamentale investire di più in una ricerca vicina alla realtà dei produttori, per rendere i risultati di questa ricerca disponibili, applicabili e alla portata dei produttori. Inoltre, è fondamentale predisporre il quadro legislativo appropriato per abilitarli e attuarli.
• Accettazione delle differenze esistenti a livello locale e regionale, con l'adozione di un approccio più flessibile alle attuali esigenze globali.
• Dovrebbero essere sostenuti e promossi tutti i tipi di pratiche agricole sostenibili, tra cui l'agroecologia, l'agricoltura di precisione, la gestione integrata dei parassiti, la pesca e la silvicoltura sostenibili e la pastorizia, tra le altre. Anche il collegamento tra agricoltori e consumatori deve essere sviluppato in modo che ciascuno di loro possa comprendere meglio l'altro e quindi rispondere alle rispettive esigenze.
• Riconoscimento degli squilibri di potere tenendo conto della voce, dei diritti e dei bisogni di tutti i tipi di produttori alimentari, in particolare di piccoli agricoltori e pescatori familiari, per garantire la loro salute, mezzi di sussistenza e benessere
• Regole per rafforzare il posto dei produttori nella catena del valore dei sistemi alimentari.
• Una comprensione e una promozione approfondite del nostro lavoro, in particolare di alcuni settori che implementano metodi di produzione e pesca più sostenibili come l'agroecologia, l'agricoltura di precisione, la gestione integrata dei parassiti, la produzione positiva per la natura, la silvicoltura sostenibile, la pesca sostenibile, compresi gli attrezzi da pesca uno per uno e metodi. Ciò include, tra l'altro, la revisione e il rafforzamento degli strumenti di contabilità globale (ad es. sistemi di monitoraggio, calcolo, modellizzazione, rendicontazione e verifica) per l'utilizzo dei beni pubblici come risorse planetarie condivise.

Cosa si aspettano i produttori di cibo dall'FSS . delle Nazioni Unite

1. Migliorare la resilienza

I produttori di cibo sono spesso esposti a eventi meteorologici estremi e agli effetti del cambiamento climatico. Si prevede inoltre che la produttività e la disponibilità di risorse tra le località saranno sempre più variabili di anno in anno, a causa di temperature insolite, cambiamento della corrente oceanica, sbiancamento dei coralli e altri fattori come la diffusione di parassiti e malattie. In risposta a questa minaccia, speriamo che l'UNFSS promuova e fornisca ulteriore supporto per adattarsi meglio ai cambiamenti climatici e a diverse strategie di gestione del rischio che dobbiamo attuare per rendere più resilienti i sistemi alimentari globali.

Attingendo alla nostra conoscenza ed esperienza, stiamo riducendo al minimo l'impatto delle nostre attività sugli ecosistemi terrestri e acquatici, ripristinando gli ecosistemi degradati, proteggendo la biodiversità, sostituendo i combustibili fossili con fonti energetiche alternative ottenute dai rifiuti agricoli, stoccando carbonio nei suoli e allontanandoci dall'eccessiva danneggiare gli attrezzi da pesca. I produttori di cibo rappresentano una parte fondamentale della soluzione e rifiutiamo di essere considerati solo come parte del problema. Ci aspettiamo un massiccio aumento e ridimensionamento delle opportunità e delle soluzioni che promuovono l'equità e i raccolti sostenibili. Per quanto riguarda la pesca, questo deve includere un supporto più tecnico, finanziario, di gestione delle risorse e dei sistemi di commercio globale per attrezzi e metodi di pesca responsabili, come le tecniche di pesca del tonno una per una, soprattutto quando sono implementate con produttori di alimenti su piccola scala organizzazioni che coinvolgono donne e giovani.

Migliorare la resilienza dei produttori dovrebbe essere affare di tutti i sistemi, e non solo dei produttori. La base di ciò è che i produttori agiscono in risposta alla domanda generata da altri attori della catena del valore. Così altri attori sono colpevoli delle conseguenze negative che la loro domanda genera sulla natura, e allo stesso modo dovrebbero contribuire ai costi per affrontare il problema.

2. Potere di riequilibrio nelle catene del valore alimentare

L'eccessiva concentrazione del potere nelle mani di pochi attori economici e la disuguaglianza ci affliggono. Gli agricoltori familiari sono i maggiori produttori di cibo, grazie ai cui sforzi il mondo viene nutrito. I produttori di alimenti su piccola scala sono i fornitori più critici di molti alimenti, mentre svolgono un ruolo inestimabile nel nutrire il mondo. Tuttavia, le attuali strutture di gestione delle risorse e di commercio alimentare continuano a emarginare sistematicamente i pescatori e gli agricoltori su piccola scala quando assegnano opportunità di pesca o di possesso. Chiediamo una ridistribuzione dei rischi e dei benefici lungo tutta la catena del valore e un decentramento del potere lungo la catena alimentare dai produttori ai consumatori, per promuovere l'equità per mantenere i sistemi alimentari realmente sostenibili. Esortiamo inoltre alla promozione e al rafforzamento dei mercati locali, nazionali, nazionali e regionali, poiché la maggior parte dei produttori alimentari non è in grado di svolgere un ruolo significativo in questi mercati. È della massima importanza riconoscere le attività dei produttori di alimenti come un'impresa e garantire un equo ritorno per il vitale
ruolo che giochiamo.

C'è anche bisogno di una maggiore integrazione e inclusione delle donne e dei giovani nei settori agricolo, ittico, forestale e pastorale. È quindi essenziale sostenere l'intera famiglia dei produttori di cibo attraverso lo sviluppo e la realizzazione di soluzioni che riducano il divario di genere e includano in modo più efficace i giovani nel settore dei produttori di cibo, migliorino la copertura della protezione sociale e aumentino il loro reddito.

L'accesso equo ai mercati a prezzi equi, considerando il vero costo da noi sostenuto, è fondamentale non solo per raggiungere la sicurezza alimentare ma anche per raggiungere gli obiettivi olistici di sostenibilità ambientale e sociale fissati dagli SDGs. La nostra capacità di prosperare è un prerequisito per una transizione sistemica e olistica verso sistemi alimentari più sostenibili e responsabili. Ci aspettiamo un sostegno massiccio alle associazioni e alle cooperative di produttori alimentari, attraverso incentivi adeguati e sostegno nello sviluppo di capacità in aree quali la lavorazione iniziale, l'etichettatura, il confezionamento degli alimenti prodotti dalla comunità.

3. Accesso dei produttori alimentari ai finanziamenti

Migliorare l'accesso dei produttori alimentari ai finanziamenti è fondamentale per un'agenda di trasformazione finanziaria. Senza questo, non c'è possibilità di realizzare la trasformazione dei sistemi alimentari. Il capitale pubblico deve essere utilizzato per ridurre i rischi degli investimenti nei modelli di business agroecologici e rigenerativi dei produttori di cibo, affrontare sfide come la fame e la povertà e sviluppare capacità tecniche. Gli investimenti dovrebbero concentrarsi sul consentire a livello globale l'attuazione più ampia di pratiche più responsabili, compresa la produzione rispettosa della natura e tecniche di pesca una per una, che riducono, nel migliore dei casi eliminano, il degrado dell'habitat, la perdita di biodiversità, la pesca fantasma, l'erosione, l'inquinamento chimico da insetticidi, inquinamento marino da attrezzi da pesca abbandonati persi o altrimenti scartati (ALDFG) e fornire le maggiori opportunità per l'occupazione sostenibile, la nutrizione e il commercio alimentare nel futuro.

Data la diversità che caratterizza i nostri gruppi nel mondo, gli interventi finanziari devono essere adeguatamente personalizzati. Chiediamo l'accesso a meccanismi di credito su misura, basati su una conoscenza approfondita del settore, a tassi convenienti, piuttosto che schemi bancari tradizionali. Di solito, l'accesso ai meccanismi di finanziamento è difficile, soprattutto per i piccoli produttori di cibo o donne che, in molti casi, sono spesso esclusi dal diritto alla terra, dalle quote di pesca delle risorse condivise e da altre garanzie.

È necessario collaborare con i governi, le istituzioni finanziarie internazionali e gli enti assicurativi per innovare i meccanismi di finanziamento, responsabilizzandoci e proteggendoci meglio da potenziali eventi avversi. Le opportunità per mitigare queste sfide e sbloccare investimenti sostenibili includono la divulgazione obbligatoria del rischio, la finanza mista e altri strumenti per ridurre il rischio per gli investimenti privati e l'istituzione di fondi fiduciari di resilienza dei produttori alimentari e fondi di responsabilizzazione.

È fondamentale riutilizzare i sussidi come una delle soluzioni per coprire i costi di transizione e miglioramento dei sistemi di produzione sostenibili, per ridurre le perdite o gli sprechi alimentari e per garantire una gestione più efficace, equa e giusta delle risorse naturali. Ciò potrebbe includere l'utilizzo di sussidi alla pesca attualmente dannosi per sostenere e ridurre il rischio di conversioni da attrezzi e metodi di pesca eccessivamente dannosi, migliorando anche la capacità delle organizzazioni di gestione della pesca di raggiungere a livello globale una pesca sostenibile, legale, responsabile ed equa. È inoltre necessario riutilizzare i finanziamenti commerciali che consentono ancora pratiche della catena del valore negative per la natura, nonché abitudini negative per l'alimentazione.

Migliorare l'accesso ai finanziamenti da parte dei produttori alimentari sosterrebbe anche una transizione verso metodi di produzione e raccolta innovativi che consentirebbero al settore di aumentare i livelli di sostenibilità e la loro resilienza agli shock futuri. Ciò migliorerebbe la produzione alimentare responsabile che riduce la perdita di cibo, le catture accessorie, i danni all'habitat, l'inquinamento, la pesca fantasma, l'iniquità e gli sprechi.

4. Empowerment delle organizzazioni di produttori alimentari

È fondamentale promuovere organizzazioni, associazioni e cooperative di Produttori Alimentari come mezzo fondamentale per far sentire la nostra voce nei sistemi alimentari. Ciò è particolarmente importante per i produttori di cibo su piccola scala e altri gruppi che sono spesso emarginati dall'attuale allocazione delle risorse e dai sistemi di commercio alimentare globalizzati. Coinvolgere le organizzazioni dei produttori alimentari in qualsiasi processo decisionale, che abbia un impatto sui settori coinvolti nella produzione e raccolta di alimenti, è fondamentale per migliorare i collegi elettorali dei produttori alimentari in tutto il mondo. Infatti, le organizzazioni e le cooperative di produttori alimentari forniscono servizi economici a condizioni abbordabili ai loro membri; aiutarli a migliorare i propri mezzi di sussistenza; offrire un accesso più facile ai mercati, aiutare a difendere i propri diritti e bisogni durante i negoziati per l'allocazione delle risorse, distribuire informazioni chiave, tecnologia, formazione e servizi di estensione; costruire partnership con altre parti interessate, operare come intermediario per rappresentare gli interessi dei produttori di cibo e aumentare la consapevolezza sul ruolo chiave dei produttori di cibo nei processi decisionali a tutti i livelli, in tutto il mondo.

Vogliamo più opzioni e accessibilità alle innovazioni tecnologiche che possono migliorare i mezzi di sussistenza e l'influenza positiva dei produttori di cibo e di altre parti interessate lungo le catene del valore dei sistemi alimentari. Queste e tutte le altre innovazioni dovrebbero allinearsi con le ambizioni globali come il Volontariato della FAO Linee guida per garantire la pesca sostenibile su piccola scala nel contesto della sicurezza alimentare e dell'eliminazione della povertà, le Linee guida volontarie per la governance responsabile della proprietà delle terre, della pesca e delle foreste nel contesto della sicurezza alimentare nazionale, le Linee guida per gli investimenti agricoli responsabili e hanno il potenziale per affrontare le preoccupazioni ambientali e socioeconomiche dei produttori di alimenti e di altre parti interessate dipendenti dalle loro attività. Gli strumenti digitali, insieme a una migliore acquisizione e gestione dei dati, dovrebbero aiutare a informare le innovazioni, mentre le tecnologie dovrebbero consentire efficienze e miglioramenti responsabili in tutti i sistemi alimentari, in particolare quando riducono i rifiuti, i danni agli habitat o promuovono l'accessibilità al mercato per i produttori alimentari su piccola scala e altri gruppi di parti interessate frequentemente emarginati. Tali innovazioni dovrebbero essere co-progettate insieme ai produttori di cibo, come mezzo per garantire che i contesti operativi e politici siano pienamente compresi da tutte le parti ed efficacemente integrati o affrontati nella fase di progettazione. Tali tecnologie e innovazioni dovrebbero inoltre essere rese facilmente accessibili e abbordabili per i produttori e i dati raccolti dovrebbero essere di proprietà dei produttori.

Ci aspettiamo lo sviluppo tempestivo e l'attuazione di piani d'azione nazionali e regionali per l'effettiva attuazione del Decennio di azione delle Nazioni Unite per gli SDGs, del Decennio delle Nazioni Unite dell'agricoltura familiare, dell'Anno della pesca e dell'acquacoltura artigianale e dell'Anno dei pascoli e dei pastori, utilizzando un approccio multi-stakeholder, guidato dal governo, ma con un forte coinvolgimento delle organizzazioni di produttori alimentari come partner alla pari. I sistemi globali di produzione alimentare, raccolta e commercio devono perseguire e raggiungere meglio gli obiettivi degli SDG per il bene delle generazioni attuali e future. I produttori di cibo sono fattori chiave di cambiamento positivo che possono consentire le transizioni urgenti necessarie a metodi di produzione alimentare meno dannosi che proteggeranno la biodiversità e promuoveranno la resilienza del sistema alimentare globale nel futuro.

Abbiamo bisogno di sostegno e responsabilizzazione in modo da poter sfruttare tutto il nostro potenziale per fornire cibo sicuro, sano, nutriente, sufficiente e raccolto in modo responsabile per tutti, contribuendo allo stesso tempo a un pianeta più sano e più resiliente.

5. Dobbiamo creare una voce forte e indipendente per i produttori primari a livello delle Nazioni Unite

Esistono già diverse piattaforme internazionali e regionali di organizzazioni di produttori alimentari. Questi possono essere mobilitati e massimizzati per consentire all'agenzia dei produttori di cibo e per aiutare a guidare la politica e il programma delle Nazioni Unite sui sistemi alimentari. Sulla base dell'esperienza del Forum permanente delle Nazioni Unite sulle questioni indigene, i produttori di alimenti richiedono l'istituzione formale di un meccanismo politico che consenta lo stretto coinvolgimento dei produttori di alimenti nei processi delle Nazioni Unite e nei processi decisionali relativi ai sistemi alimentari.