AT-2

समाधान क्लस्टर 2.1.2

स्वस्थ खाद्य वातावरण

2030 में, खाद्य वातावरण स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न को 'सामान्य' और आसान बना देता है

खाद्य वातावरण उपभोक्ताओं और शेष खाद्य प्रणाली के बीच इंटरफेस हैं। लोग जो खाते हैं, उस पर उनका बहुत प्रभाव पड़ता है। 'स्वस्थ खाद्य वातावरण' में स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न को सक्षम करने वाले खाद्य पदार्थ सबसे आसान और सामान्य विकल्प हैं। वे स्थायी खाद्य प्रणालियों के लिए एक पूर्व शर्त हैं और समाज के लिए स्वास्थ्य, पर्यावरण और सामाजिक चुनौतियों का समाधान करने के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह समाधान क्लस्टर खाद्य प्रणालियों और पोषण पर सीएफएस स्वैच्छिक दिशानिर्देशों के अनुरूप निर्वाचन क्षेत्रों का समर्थन करेगा[1]http://www.fao.org/fileadmin/templates/cfs/Docs2021/Documents/CFS_VGs_Food_Systems_and_Nutrition_Strategy_EN.pdf द्वारा स्वस्थ भोजन वातावरण बनाने के लिए

  • स्थिरता को शामिल करने के लिए खाद्य-आधारित आहार दिशानिर्देशों (एफबीडीजी) को विकसित या संशोधित करने वाले देशों का गठबंधन होना, उन्हें एक में बदलना लोगों और ग्रह के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश (डीजीपीपी), स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न की संदर्भ-विशिष्ट और सहमत समझ प्रदान करने का एक उपकरण। गठबंधन साझेदार स्वस्थ खाद्य वातावरण के निर्माण को सक्षम करने के लिए सुसंगत नीति पैकेजों और कार्यों के आधार के रूप में डीजीपीपी का उपयोग करते हैं।
  • स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न के लिए खाद्य पदार्थ बनाने के अंतिम उद्देश्य के साथ उच्च महत्वाकांक्षा और लक्ष्य निर्धारित करने वाले खाद्य पर्यावरण अभिनेताओं का एक आंदोलन बनाना सबसे आसान और सामान्य विकल्प.
  • समर्थन करने के लिए आवश्यक पद्धति और वैचारिक आधार को आगे बढ़ाने के लिए वैश्विक बातचीत में शामिल गठबंधन में योगदान करना और विश्वव्यापी क्षमताओं को मजबूत करें संदर्भ-विशिष्ट स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न को परिभाषित करने और स्वस्थ भोजन वातावरण बनाने की दिशा में।

इस समाधान क्लस्टर के बारे में

खाद्य वातावरण "भौतिक, आर्थिक, राजनीतिक और सामाजिक-सांस्कृतिक संदर्भ हैं जिसमें उपभोक्ता भोजन प्राप्त करने, तैयार करने और उपभोग करने के बारे में अपने निर्णय लेने के लिए खाद्य प्रणाली से जुड़ते हैं"[2]एचएलपीई, 2017।  http://www.fao.org/3/i7846e/I7846E.pdf

वर्तमान में, कई खाद्य वातावरण स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न में बेहतर फिट होने वाले खाद्य पदार्थों के बजाय पोषक तत्व-गरीब, ऊर्जा-घने खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देना और खरीदना आसान बनाते हैं। आज, हर चौथे व्यक्ति के पास स्वस्थ आहार प्राप्त करने के लिए अपर्याप्त आय है।[3]हिरवोनन, के. एट अल। 2020..https://doi.org/10.1016/S2214-109X(19)30447- 4; एसओएफआई 2020 http://www.fao.org/publications/sofi/2020/en/ वर्तमान खाद्य प्रणालियों में अन्य कमियां हैं जैसे कि पशु कल्याण, समानता, न्याय और अनुचितता के मुद्दे जो आज खाद्य वातावरण को आकार देने के तरीके से बढ़ रहे हैं। खाद्य रेगिस्तान और दलदल, साथ ही सुविधा की मांग अस्वास्थ्यकर और / या अस्थिर आहार की खपत को बढ़ा रही है। कुछ कमजोर आबादी, जिनमें निम्न सामाजिक-आर्थिक पृष्ठभूमि के लोग, बच्चे, बुजुर्ग, या महिलाएं और लड़कियां भी शामिल हैं, खाद्य असुरक्षा और अपर्याप्त पोषण से अत्यधिक पीड़ित हैं। यहां तक कि जहां स्थायी और स्वस्थ विकल्प सुलभ और किफायती हैं, मार्केटिंग, विज्ञापन और प्रचार के पक्ष में विकल्प हैं जिन्हें लोगों के दैनिक जीवन में एकीकृत करना मुश्किल है। इस प्रकार, बदलते आहार पैटर्न को उपभोक्ताओं की एकमात्र जिम्मेदारी नहीं माना जा सकता है। उपभोक्ता व्यवहार कई जटिल और परस्पर जुड़े सामाजिक, पर्यावरणीय और व्यक्तिगत कारकों से प्रभावित होता है, जिनमें से कई व्यवहार को स्वचालित रूप से, यहां तक कि अनजाने में भी संचालित करते हैं। सभी के लिए स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न के लिए भोजन केवल स्वस्थ भोजन वातावरण में प्राप्त किया जा सकता है, जो कि परिवर्तन के सक्रिय एजेंट उपभोक्ताओं के लिए शासन, पारदर्शिता और जवाबदेही के सभी स्तरों पर सुसंगत नीतियों द्वारा सक्षम है।

यह समाधान क्लस्टर 'स्वस्थ खाद्य वातावरण' को बढ़ावा देगा जो स्वस्थ और टिकाऊ खपत पैटर्न को 'सामान्य' और आसान बना देगा। खाद्य उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच महत्वपूर्ण इंटरफेस होने के नाते, स्वस्थ खाद्य वातावरण का महत्वपूर्ण लाभ होता है। वे उपभोक्ताओं को उनके लिए अच्छा व्यवहार अपनाने में मदद कर सकते हैं। स्वस्थ खाद्य वातावरण भी महत्वपूर्ण संकेत देते हैं - खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों, खाद्य प्रोसेसर, प्राथमिक उत्पादकों, अनुसंधान और नवाचार को स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न का समर्थन करने वाले अधिक किफायती उत्पादों की दिशा में काम करने के लिए। समाधान काम करेगा क्योंकि 

  • लोगों और ग्रह के लिए आहार संबंधी दिशानिर्देश राष्ट्रीय और उप-राष्ट्रीय संदर्भों के अनुरूप होंगे लेकिन वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित होंगे
  • सुसंगत, सुसंगत और समावेशी नीतियां स्वस्थ खाद्य वातावरण के लिए स्थितियां बनाने के लिए मिलकर काम करेंगी
  • पारदर्शिता व्यवसायों के लिए एक समान अवसर सुनिश्चित करेगी, और लोगों के लिए विश्वास और निश्चितता सुनिश्चित करेगी
  1. राष्ट्रीय आहार दिशानिर्देश विकसित और कार्यान्वित करें दुनिया भर में विभिन्न वास्तविकताओं को ध्यान में रखते हुए स्वस्थ खाद्य वातावरण बनाने के लिए सुसंगत खाद्य-प्रणाली नीति के लिए लोगों और ग्रह के लिए रीढ़ की हड्डी के रूप में।
  2. डीजीपीपी राष्ट्रीय संदर्भ और स्थानीय वास्तविकताओं में एक स्वस्थ और टिकाऊ आहार का गठन करने के लिए साक्ष्य-आधारित सिफारिशें प्रदान करेगा। वे स्वस्थ, टिकाऊ और न्यायसंगत खाद्य वातावरण की दिशा में खाद्य प्रणाली परिवर्तन का मार्गदर्शन करने के लिए एकीकृत नीतियों के एक समूह के मूल बन सकते हैं। डीजीपीपी न केवल पोषण और शिक्षा कार्यक्रमों या संचार अभियानों का मार्गदर्शन कर सकते हैं, बल्कि संपूर्ण खाद्य प्रणालियों में नीतियों, कार्यक्रमों और हितधारक कार्यों को सूचित करने के लिए आगे भी जा सकते हैं जैसे:
    • संस्थागत या सरकारी खरीद, हरित निवेश के नियम, या सामाजिक सुरक्षा पहल
    • व्यापार समझौते और राजकोषीय उपाय जैसे सरकार सब्सिडी तथा करों
    • में निवेश अनुसंधान और नवाचार, शहरी नियोजन या निजी क्षेत्र की कार्रवाई.
    इस तरह के मांग हस्तक्षेप सबसे प्रभावी होते हैं यदि . के माध्यम से लागू किया जाता है नीतियों का सही पैकेज, व्यापक सहमति और जनता की भागीदारी के साथ उत्पादन से लेकर भोजन की खपत तक की नीतियों को कवर करते हुए यह सुनिश्चित करना कि कोई भी जाल से नहीं गिरे और सभी लाभान्वित हो सकें।
  3. खाद्य पर्यावरण अभिनेता स्वस्थ और टिकाऊ आहार को सबसे आसान और सबसे अधिक उपलब्ध, सुलभ, किफायती और वांछनीय विकल्प बनाते हैं
  4. भोजन का अधिकार स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न का समर्थन करने वाले सही भोजन तक फैला हुआ है। जब लोगों को भोजन मिलता है जैसे कि बाज़ार, फ़ूड स्टॉल, रेस्तरां या कैंटीन में, तो वे सबसे पहले जो जानकारी और खाद्य पदार्थ देखते हैं और जो खाद्य पदार्थ वे खरीद सकते हैं, वे स्वास्थ्य और स्थिरता की सिफारिशों जैसे डीजीपीपी के अनुरूप होते हैं, चाहे उनकी या उनके देश की कोई भी आय क्यों न हो। समाधानों में शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं हैं:
    • स्थानीय खाद्य बाजार, अनौपचारिक विक्रेता, सुपरमार्केट, कैंटीन, ऑनलाइन या अन्य विक्रेता - सभी लंबे समय से हर जगह उच्च स्वास्थ्य और स्थिरता मानदंड (पर्यावरण, सामाजिक और आर्थिक) को पूरा करते हैं लघु आपूर्ति श्रृंखला.
    • खाद्य व्यापार संघों और ऑपरेटरों ने आचार संहिता विकसित की है जिम्मेदार खाद्य व्यवसाय और विपणन प्रथाएं और 'कोई नुकसान नहीं' के सिद्धांत के तहत काम करते हुए, सार्वजनिक रूप से उपलब्ध कराया गया।
    • स्वस्थ खाद्य वातावरण, स्मार्ट नियमों द्वारा समर्थित, विभिन्न प्रकार के स्थायी रूप से सोर्स किए गए खाद्य पदार्थ प्रदान करते हैं जो सक्षम करते हैं पर्याप्त पोषण, प्रतिकूल स्वास्थ्य प्रभावों से बचना।
  5. स्पष्टता, क्षमता और बदलाव के मानदंड प्रदान करने के लिए स्वस्थ खाद्य वातावरण पर वैश्विक बातचीत
  6. राष्ट्रीय स्तर पर स्वास्थ्य और स्थिरता दोनों के लिए खाद्य वातावरण का आकलन करने के लिए वर्तमान में कोई व्यापक या मानक ढांचा नहीं है। दुनिया के अन्य हिस्सों में खाद्य प्रभावों के लिए या व्यापार-बंदों को कैसे प्रबंधित किया जाए, इस पर कोई तरीका नहीं है। इस क्लस्टर में समाधान होंगे:
    • स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न और समर्थन को परिभाषित करने के लिए देशों को मार्गदर्शन प्रदान करने के लिए एक वैश्विक संवाद को बढ़ावा देना सामाजिक मानदंडों का स्थानांतरण स्थिरता, पशु कल्याण के अच्छे मानकों के साथ-साथ जीवन को बनाए रखने वाले पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में भोजन को महत्व देने के लिए अधिक प्रशंसा शामिल है। स्वस्थ और टिकाऊ आहार पैटर्न के अनुकूल भोजन के लिए मांग उत्पन्न होती है।
    • निर्णय निर्माताओं के लिए साक्ष्य प्रदान करने वाला तंत्र बनाने के लिए देशों का गठबंधन बनाना, जवाबदेही को बढ़ावा देना, परिवर्तन को चलाने के लिए नागरिक समाज को सशक्त बनाना।
    • के निर्माण की सुविधा राष्ट्रीय खाद्य प्रणाली केंद्र और नीति विकल्पों को रेखांकित करने के लिए सलाह और दिशा-निर्देशों का प्रावधान, अभिनव दृष्टिकोणों को पायलट करने के लिए धन, और विभिन्न देश संदर्भों में परिवर्तन के लिए समर्थन का निर्माण

परिवर्तन का हमारा सिद्धांत यह है कि छोटे पैमाने की खेती और स्थानीयकृत पारंपरिक और स्वदेशी लोगों की खाद्य प्रणालियाँ समान आजीविका, पोषण संबंधी भलाई, पारिस्थितिकी तंत्र स्वास्थ्य और जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलापन को आगे बढ़ा सकती हैं। इस ज्ञान को लागू करने और इसका उपयोग करने से दुनिया भर में स्थायी खाद्य प्रणालियों के डिजाइन और प्रबंधन में योगदान हो सकता है। हमारा उद्देश्य समान आजीविका के विकास के लिए बहुसांस्कृतिक शिक्षा और विनिमय प्रक्रियाओं के माध्यम से पारंपरिक ज्ञान धारकों को समकालीन वैज्ञानिक ज्ञान के साथ समान भागीदार के रूप में जोड़ना है। परिवर्तन का सिद्धांत सदियों के ज्ञान और स्वदेशी लोगों से सीखने और इस सबूत पर आधारित है कि उनकी खाद्य प्रणालियां एक ही समय में टिकाऊ, न्यायसंगत, उत्पादक और लचीला हैं। इसके बाद यह भोजन और मानवाधिकारों के अधिकार का सम्मान करने और उसे बनाए रखने की अनिवार्यता को बनाता है और सभी के लिए सम्मानजनक आजीविका और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए पारंपरिक और समकालीन ज्ञान की पेशकश करता है।

यह क्लस्टर "किसी को भी पीछे न छोड़ें" दृष्टिकोण को अपनाता है और विशेष रूप से एसडीजी 1, 2, 5, 10, 12 और 13 को प्राप्त करने में योगदान देगा, जबकि इसका गठबंधन निर्माण दृष्टिकोण एसडीजी 17 को संबोधित करता है। समाधान क्लस्टर चल रही वैश्विक नीति से जुड़ा हुआ है। सीएफएस के नेतृत्व में एजेंडा, जैविक विविधता पर पारंपरिक (सीबीडी), जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र फ्रेमवर्क कन्वेंशन (यूएनएफसीसीसी), और संयुक्त राष्ट्र कन्वेंशन टू कॉम्बैट डेजर्टिफिकेशन (यूएनसीसीडी) और स्वदेशी लोगों के भोजन पर व्हाइट / विफला पेपर की सिफारिशों पर विचार करता है। सिस्टम।

चल रहे प्रयासों के उदाहरण

    • "विश्व खाद्य सुरक्षा समिति (सीएफएस) ने खाद्य प्रणालियों और पोषण (वीजीएफएसवाईएन) पर स्वैच्छिक दिशानिर्देश तैयार करने के लिए एक नीति प्रक्रिया शुरू की है। वीजीएफएसवाईएन की तैयारी खाद्य सुरक्षा और पोषण विशेषज्ञों के उच्च स्तरीय पैनल (एचएलपीई) द्वारा पोषण और खाद्य प्रणालियों पर 17 रिपोर्ट, अतिरिक्त साहित्य के साथ-साथ मई और नवंबर 2019 के बीच हुई एक समावेशी परामर्श प्रक्रिया द्वारा सूचित की जाती है जिसमें शामिल है सीएफएस हितधारकों की भागीदारी। वीजीएफएसवाईएन से उम्मीद की जाती है कि…. विभिन्न क्षेत्रों में नीतिगत सामंजस्य, समन्वय और अभिसरण को बढ़ावा देना। वे देशों और अन्य संबंधित हितधारकों को राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा के संदर्भ में पर्याप्त भोजन के अधिकार की प्रगतिशील प्राप्ति के समर्थन में, और अन्य प्रासंगिक अधिकारों, जैसा लागू हो, के समर्थन में आईसीएन 2 के फ्रेमवर्क फॉर एक्शन सिफारिशों को संचालित करने में मदद करने के लिए विज्ञान और साक्ष्य-आधारित मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के उच्चतम प्राप्य मानक का आनंद लेने और सतत विकास पर 2030 एजेंडा को प्राप्त करने का अधिकार।
    • एफएओ खाद्य प्रणाली के दृष्टिकोण को एकीकृत करने और स्थिरता के विचारों को शामिल करने के लिए खाद्य-आधारित आहार दिशानिर्देशों को विकसित करने, संशोधित करने और लागू करने के लिए कार्यप्रणाली में संशोधन कर रहा है। एफएओ कई देशों को अपने एफबीडीजी को व्यापक परिप्रेक्ष्य में विकसित करने या संशोधित करने में सहायता कर रहा है।
    • स्वस्थ खाद्य पर्यावरण से संबंधित मार्गदर्शन दस्तावेजों और निगरानी पहलों की डब्ल्यूएचओ सूची
    • INFORMAS (खाद्य और मोटापा / गैर-संचारी रोगों के लिए अंतर्राष्ट्रीय नेटवर्क (NCDs) अनुसंधान, निगरानी और कार्य सहायता) सार्वजनिक-हित संगठनों और शोधकर्ताओं का एक वैश्विक नेटवर्क है, जिसका उद्देश्य स्वास्थ्य को बढ़ाने के लिए सार्वजनिक और निजी क्षेत्र की गतिविधियों की निगरानी, बेंचमार्क और समर्थन करना है। खाद्य वातावरण और मोटापा और एनसीडी और उनकी संबंधित असमानताओं को कम करना।
    • वर्ल्ड कैंसर रिसर्च फंड (डब्ल्यूसीआरएफ) इंटरनेशनल द्वारा बनाए गए पौष्टिक और मूविंग डेटाबेस, दुनिया भर से नीतिगत कार्रवाइयां एकत्र करते हैं जो राष्ट्रीय स्तर पर लागू होती हैं, और जो वर्तमान में प्रभावी हैं। डेटाबेस में सूचीबद्ध सभी नीतिगत कार्रवाइयों को एक देश के सरकारी विशेषज्ञ द्वारा सत्यापित किया गया है। चुनिंदा मामलों में स्थानीय नीतियों को भी सर्वोत्तम अभ्यास उदाहरण के रूप में शामिल किया गया है। नीति कार्रवाइयों के स्रोत के लिए, एक विशिष्ट खोज मानदंड और सत्यापन प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है।
      देखो https://policydatabase.wcrf.org/level_one?page=nourishing-level-one 
    • यूरोपीय संघ के खाद्य व्यापार संघों और ऑपरेटरों ने जिम्मेदार खाद्य व्यापार और विपणन प्रथाओं पर एक स्वैच्छिक आचार संहिता विकसित की है। कोड पर्यावरण, सामाजिक और आर्थिक स्थिरता को संबोधित करते हुए टिकाऊ खाद्य प्रणालियों की दिशा में एक आम आकांक्षात्मक पथ को परिभाषित करता है, और खाद्य खपत पैटर्न, आंतरिक प्रक्रियाओं और मूल्य श्रृंखला/प्राथमिक उत्पादकों को कवर करता है। कोड उत्पादन, व्यापार, प्रसंस्करण, प्रचार, वितरण और भोजन परोसने में सक्रिय सभी आकारों के व्यवसायों के साथ-साथ किसी भी अन्य खाद्य प्रणाली हितधारकों को कोड के सामान्य एजेंडे के साथ संरेखित करने और प्राप्त करने में मदद करने के लिए ठोस कार्यों में योगदान करने के लिए आमंत्रित करता है। उसमें निर्धारित उद्देश्य। इसके अलावा, व्यक्तिगत व्यवसाय जो नेतृत्व दिखाना चाहते हैं और आकांक्षात्मक उद्देश्यों और लक्ष्यों में योगदान करने के लिए फ्रंट-रनर महत्वाकांक्षाओं को प्रदर्शित करना चाहते हैं, उन्हें उनके लिए प्रासंगिक स्थिरता विषयों पर महत्वाकांक्षी पूरक प्रतिबद्धता बनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है। 
    • 2017 में स्थापित, ईआईटी फूड ऐसे अभिनव समाधानों में निवेश कर रहा है जो उपभोक्ताओं को परिवर्तन के केंद्र में रखते हैं और खाद्य प्रणाली के भीतर विश्वास के स्तर को बढ़ाते हैं। इसके लिए, EIT फ़ूड ने नागरिकों को भोजन के बारे में उद्देश्यपूर्ण, वैज्ञानिक, समझने में आसान और प्रासंगिक जानकारी देने के लिए "FoodUnfolded®" नामक एक ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म की स्थापना की। हमारे भोजन और इसकी उत्पत्ति के बारे में अधिक जानें। तथ्यों और कहानियों को जीवन में लाकर, फ़ूडअनफोल्डेड नागरिकों को ज्ञान के माध्यम से रोजमर्रा के भोजन के निर्णयों को नेविगेट करने में मदद करता है। इसके अलावा, ईआईटी फूड खाद्य प्रणाली (ट्रस्टट्रैकर) के भीतर विश्वास के स्तर को ट्रैक करने के लिए 20,000 से अधिक उपभोक्ताओं के साथ एक बहु-देशीय वार्षिक सर्वेक्षण भी चलाता है। ट्रस्टट्रैकर के निष्कर्षों का उपयोग नीति के साथ-साथ निवेश और नवाचार निर्णयों को सूचित करने में किया जाता है। जुलाई 2021 में, EIT फ़ूड चिकित्सा पेशेवरों के लिए अपना मुफ़्त-एक्सेस शिक्षा मॉड्यूल लॉन्च करेगा, ताकि वे स्वास्थ्य और भोजन की खपत के टिकाऊपन पहलुओं के बारे में अपना ज्ञान बढ़ा सकें, स्वस्थ और टिकाऊ भोजन की दिशा में बदलाव के एजेंट के रूप में चिकित्सा डॉक्टरों को सशक्त बनाया जा सके।
    • एफएओ ने दुनिया भर में आहार के लिए आम खाद्य पदार्थों के पर्यावरणीय और पोषण संबंधी प्रभावों का अधिक सटीक आकलन और तुलना करने के लिए एक सर्वोत्तम अभ्यास जीवन चक्र आकलन दृष्टिकोण विकसित करने के लिए एक परियोजना शुरू की है। इस उपकरण का उपयोग मजबूत नीतियों के डिजाइन और प्रचार में सहायता कर सकता है जो स्थायी खाद्य प्रणालियों से स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करते हैं और लोगों को बेहतर जानकारी वाले भोजन विकल्प बनाने में सक्षम बनाते हैं।
    • फेडरेशन ऑफ यूरोपियन न्यूट्रिशन सोसाइटीज ने कार्य समूहों की स्थापना की प्रक्रिया शुरू की और निष्कर्ष निकाला कि एफबीडीजी के लिए भविष्य के वैचारिक ढांचे में पर्यावरणीय पहलुओं को शामिल किया जाना चाहिए। कई और देश अब नॉर्डिक्स (8 देशों), मैक्सिको और कोस्टा रिका सहित स्थिरता को एकीकृत करने वाले अपने आहार संबंधी दिशानिर्देशों को विकसित करने या उनकी समीक्षा करने की प्रक्रिया में हैं। 
    • निजी क्षेत्र के लिए लगातार जवाबदेही तंत्र के लिए टूलकिट और दृष्टिकोण पहले से ही फूड फाउंडेशन और वर्ल्ड बेंचमार्किंग एलायंस की एक सहयोगी पहल के माध्यम से विकसित किए जा रहे हैं। इसमें वैश्विक स्तर (वर्ल्ड बेंचमार्किंग एलायंस) और राष्ट्रीय स्तर (फूड फाउंडेशन) और अन्य विशिष्ट बेंचमार्क जैसे एक्सेस टू न्यूट्रिशन इनिशिएटिव पर विकसित मौजूदा बेंचमार्क के अनुरूप पोषण, पर्यावरण और सामाजिक समावेश विषयों को कवर करने वाले मेट्रिक्स और कार्यप्रणाली शामिल हैं। निम्न, मध्यम और उच्च आय वाले देशों के प्रतिनिधियों के साथ स्वतंत्र संवाद प्रक्रिया पहले ही शुरू हो चुकी है, जो विभिन्न राष्ट्रीय संदर्भों के अनुकूल एक सुसंगत कार्यप्रणाली विकसित करने के लिए सत्रों में भाग लेने के इच्छुक हैं। इस टूलकिट का पहला संस्करण 2021 के दौरान विकसित किया जाना है और Q4 2021 में जारी किया जाना है। वन प्लैनेट नेटवर्क के सस्टेनेबल फूड सिस्टम्स प्रोग्राम की एक मुख्य पहल है जो स्थायी स्वस्थ आहार पर केंद्रित है, संयुक्त रूप से एफएओ और यूएनईपी के नेतृत्व में और अन्य द्वारा समर्थित है। मुख्य पहल स्थायी स्वस्थ आहार के संकेतकों के साथ-साथ स्थायी खाद्य प्रणालियों के संदर्भ में स्थायी आहार के समर्थन में संचार गतिविधियों पर काम कर रही है।
    • GAIN के सहयोग से GALLUP और हार्वर्ड द्वारा कार्यान्वित वैश्विक आहार गुणवत्ता परियोजना चल रही है, जो EU DEVCO/GIZ, Rockerfeller, USAID और SDC द्वारा समर्थित है।
    • सदस्य राज्यों को अधिक वजन और मोटापे के उच्च प्रसार को रोकने और उलटने में मदद करने के लिए, आयोग ने 2020 में पोषण के क्षेत्र में सर्वोत्तम प्रथाओं के कार्यान्वयन पर BestReMaP संयुक्त कार्रवाई शुरू की। संयुक्त कार्रवाई के तहत काम, जो भाग लेने वाले देशों द्वारा किया जाता है, में खाद्य सुधार पर ध्यान केंद्रित करने वाली कई पहल, वसा, नमक और चीनी में उच्च खाद्य पदार्थों के बच्चों के लिए आक्रामक विपणन को कम करना और सार्वजनिक संस्थानों में भोजन की सार्वजनिक खरीद शामिल है। इसके प्रमुख कार्य पैकेजों में से एक का मुख्य उद्देश्य यूरोपीय संघ में किंडरगार्टन और स्कूलों द्वारा खरीदे गए खाद्य पदार्थों की उच्च गुणवत्ता में योगदान करना है, जैसे कि बाजार पर उपलब्ध चयनित स्वस्थ खाद्य उत्पादों की सूची और खरीद के माध्यम से खरीद उपकरण। टेम्प्लेट, जो संस्थानों को बेहतर खानपान अनुबंधों का मसौदा तैयार करने में मदद करेंगे। 
  • चिली में सामाजिक विकास और परिवार मंत्रालय की कई प्रासंगिक पहलें हैं जो पहले से ही चल रही हैं, जिनमें शामिल हैं: 1) एलीज विविर सानो का स्वस्थ पर्यावरण कोष (फोंडो प्रोमोशन डी एंटोरनोस सैल्यूडेबल्स) जो किसानों के बाजारों और स्वस्थ कियोस्क को लागू करने और बनाए रखने में मदद करता है। 2) Elige Vivir Sano की हेल्दी डिलीवरी (Pedidos Sanos), एक मोबाइल फोन ऐप जो उपभोक्ताओं को स्थानीय बाजारों से मुफ्त डिलीवरी के साथ फल और सब्जियां ऑर्डर करने की अनुमति देता है।  
  • कई देश न्यूट्रिस्कोर जैसे पैक पोषण लेबलिंग के व्याख्यात्मक मोर्चे के विकास की दिशा में कदम उठा रहे हैं, जिसने उपभोक्ताओं को स्वस्थ भोजन विकल्पों की दिशा में मार्गदर्शन करने और खाद्य उद्योग को अपने उत्पादों को सुधारने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए अपनी प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया है। इसके अलावा, कीहोल जैसे फ्रंट ऑफ पैक पोषण लेबलिंग के दीर्घकालिक उपयोग वाले देशों के अनुभव बताते हैं कि जब स्वास्थ्य देखभाल और शिक्षा में विभिन्न स्तरों पर आहार संबंधी सलाह की बात आती है तो फ्रंट ऑफ पैक पोषण लेबलिंग का भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे न केवल खाद्य लेबलिंग के रूप में।
  • इसके अलावा पोषण लेबलिंग पर ग्लोबल एक्शन नेटवर्क है, जिसे 2019 में फ्रांस, ऑस्ट्रेलिया और चिली द्वारा शुरू किया गया, पोषण 2016-2025 पर संयुक्त राष्ट्र दशक की कार्रवाई के तहत।

कार्य समूह में शामिल हों

इस समाधान क्लस्टर में गेम चेंजिंग प्रस्ताव

1.14 स्वस्थ खाद्य पर्यावरण नीतियों के लिए सुसंगतता के इर्द-गिर्द वैश्विक बातचीत को बढ़ावा देना

2.16. खाद्य-आधारित आहार दिशानिर्देश

2.10 टिकाऊ खाद्य प्रणालियों के माध्यम से वितरित अधिक स्वस्थ आहार की ओर खपत पैटर्न को फिर से आकार देने के लिए सर्वोत्तम अभ्यास हस्तक्षेपों को मिलाकर पैकेज 

2.3 राजकोषीय नीति

5.2 सोडियम और चीनी को कम करने और औद्योगिक उत्पादित ट्रांस फैटी एसिड को खत्म करने के लिए पैकेज्ड खाद्य उत्पादों का सरकार के नेतृत्व में सुधार

5.3 सभी खाद्य और पोषण नीतियों में उपयुक्त खाद्य प्रसंस्करण पर जोर

10.1 अनौपचारिक खाद्य क्षेत्र को स्वस्थ, सुरक्षित और किफायती आहार प्रदान करने और शहरी क्षेत्रों में आजीविका और आय का समर्थन करने के लिए सशक्त बनाना