सतत पशुधन

जरूरत

"सहस्राब्दी के लिए, पशुधन खेती^[1]इस समाधान समूह के प्रयोजन के लिए हम सभी पालतू स्तनपायी और कुक्कुट प्रजातियों को पशुधन के रूप में वर्गीकृत करते हैं ने भोजन, वस्त्र, बिजली, खाद और आय प्रदान की है और संपत्ति, संपार्श्विक और स्थिति के रूप में कार्य किया है। 2018 में, 38.9 बिलियन खेती वाले भूमि जानवरों का वैश्विक स्टॉक था^[2]FAOSTAT 2018, (22 जून 2021 को पुनः प्राप्त) वर्तमान स्टॉक: पोल्ट्री: 32.9 बिलियन; मवेशी जुगाली करने वाले: 1.8 अरब; छोटे जुगाली करने वाले: २.६ अरब :; सूअर और अन्य: 1.6 अरब. इसने एक अभूतपूर्व चुनौती पैदा कर दी है: एक तरफ, अनुमानित 3 अरब लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पशुधन से प्राप्त खाद्य पदार्थों की उपलब्धता बढ़ाने की आवश्यकता^[3]एफएओ, आईएफएडी, यूनिसेफ, डब्ल्यूएफपी और डब्ल्यूएचओ। 2020। विश्व में खाद्य सुरक्षा और पोषण की स्थिति के लिए संक्षेप में 2020। सस्ती स्वस्थ आहार के लिए खाद्य प्रणालियों को बदलना. रोम, एफएओ, और स्टंटिंग, वेस्टिंग और एनीमिया को कम करने में योगदान करते हैं^[4]इन्नोटी, एल।, एट अल। 2021. पशुधन से प्राप्त खाद्य पदार्थ और स्थायी स्वस्थ आहार. रोम, इटली: संयुक्त राष्ट्र पोषण सचिवालय।. दूसरी ओर, दुनिया भर में पशुधन उत्पादन प्रणालियों के कई तरीके और पैमाने ग्रहों की सीमाओं के सुरक्षित संचालन क्षेत्र के भीतर रहने के लिए गंभीर परीक्षण प्रस्तुत करते हैं।^[5]मो ली एट अल, 2021। पैमानों पर पूर्ण पर्यावरणीय स्थिरता का आकलन करने में ग्रहों की सीमाओं की भूमिका, पर्यावरण अंतर्राष्ट्रीय 152: 106475. यह विशेष रूप से जैव विविधता, जलवायु परिवर्तन, जैव रासायनिक प्रवाह के संबंध में है^[6]बाउल्स, एन., एलेक्जेंडर, एस. और हदजिकाकौ, एम., 2019। पशुधन क्षेत्र और ग्रहों की सीमाएँ: आहार संबंधी निहितार्थों के साथ 'विकास की सीमा' परिप्रेक्ष्य। पारिस्थितिक अर्थशास्त्र, 160, पीपी.128-136 और मांस के सेवन के स्वस्थ स्तर को सुनिश्चित करना^[7]फूड सिस्टम्स समिट एक्शन ट्रैक 2 साइंटिफिक ग्रुप पेपर। स्वस्थ और सतत उपभोग पैटर्न में बदलाव। उपलब्ध है: https://sc-fss2021.org/wp-content/uploads/2021/04/Action_Track_2_paper_Shift_to_Healthy_Consumption.pdf, सभी आबादी में अंडे और डेयरी के साथ-साथ एक स्वास्थ्य ढांचे के भीतर अच्छा विज्ञान आधारित पशु स्वास्थ्य और कल्याण। उच्च पशुधन उत्पाद सेवन की आबादी में खपत का पुन: संतुलन फायदेमंद हो सकता है। दुनिया में ज्यादातर सामाजिक आर्थिक रूप से कमजोर आबादी के बीच मजबूत जनसंख्या वृद्धि के साथ, स्थिरता^[8]संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन की स्थिरता की परिभाषा: एक स्थायी खाद्य प्रणाली (एसएफएस) एक खाद्य प्रणाली है जो सभी के लिए खाद्य सुरक्षा और पोषण प्रदान करती है ताकि आने वाली पीढ़ियों के लिए खाद्य सुरक्षा और पोषण उत्पन्न करने के लिए आर्थिक, सामाजिक और पर्यावरणीय आधार हों। समझौता नहीं किया। इसका अर्थ है कि:- यह संपूर्ण (आर्थिक स्थिरता) में लाभदायक है; - इसका समाज (सामाजिक स्थिरता) के लिए व्यापक आधार पर लाभ है; और - इसका प्राकृतिक पर्यावरण (पर्यावरणीय स्थिरता) पर सकारात्मक या तटस्थ प्रभाव पड़ता है।  http://www.fao.org/3/ca2079en/CA2079EN.pdf चुनौती तेजी से बढ़ती है और इसे हल करना पहले से कहीं अधिक जरूरी है।"