महामारी प्रतिरोधी खाद्य प्रणाली

COVID-19 महामारी के वैश्विक झटके ने लचीला और कुशल खाद्य उत्पादन और आपूर्ति श्रृंखला की आवश्यकता पर प्रकाश डाला है। वर्तमान औद्योगिक खाद्य प्रणाली उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि यह पर्याप्त रूप से किसानों, विशेष रूप से किसान किसानों, छोटे किसानों, चरवाहों और मछुआरों की सेवा नहीं करती है; यह उन गरीब लोगों की जरूरतों को पूरा नहीं करता है जो भूखे हैं और कुपोषण के खतरे में हैं, खासकर महिलाओं और बच्चों को। और वे बहुत लंबे और बहुत आसानी से बाधित भी हैं क्योंकि यह बाधाओं, बाजार की एकाग्रता और कुलीन वर्गों के आसपास अधिक स्पष्ट है।

COVID-19 ने तीन प्रमुख सबक प्रदर्शित किए हैं: i) सबसे कमजोर परिवारों की खाद्य सुरक्षा आवश्यकताओं और सार्वजनिक और नागरिक-अनौपचारिक नेटवर्क के महत्व को पूरी तरह से कवर करने के लिए बाजार तंत्र की नाजुकता; ii) लगातार असमानताओं को दूर करने का महत्वपूर्ण महत्व, क्योंकि कमजोर आबादी COVID-19 और इससे जुड़ी आर्थिक मंदी, विशेष रूप से आकस्मिक श्रमिकों, शहरी निवासियों और महिलाओं, बच्चों और बुजुर्गों से असमान रूप से प्रभावित थी, और iii) एक जूनोटिक बीमारी के रूप में, COVID-19 ने नकारात्मक प्रभाव को उजागर किया है जो प्रकृति के साथ हमारे संबंधों को ठीक करने में विफल रहने से वैश्विक सतत विकास प्रयासों पर पड़ेगा। 

हमेशा की तरह व्यवसाय में लौटना कोई विकल्प नहीं है। लगातार असमानताओं की दुनिया में, यूएनएसजी और ओईसीडी सहित विभिन्न अंतरराष्ट्रीय और बहुपक्षीय निकायों से लचीला खाद्य प्रणालियों, लचीला स्वास्थ्य प्रणालियों पर एक मजबूत फोकस के साथ एक स्थायी, लचीला और समावेशी वसूली के माध्यम से 'बेहतर निर्माण' करने के लिए कॉल किया गया है। और अच्छी तरह से स्थापित सामाजिक सुरक्षा प्रणाली। इसके अलावा, दो प्रमुख सार्वजनिक संस्थान सबसे कमजोर लोगों के लिए भोजन और अन्य महत्वपूर्ण जरूरतों तक पहुंच हासिल करने में महत्वपूर्ण के रूप में उभरे हैं, अर्थात् (ए) बच्चों को भोजन सुरक्षित करने के लिए स्कूल और (बी) महत्वपूर्ण सुरक्षा के लिए नकद, वाउचर या खाद्य-आधारित सुरक्षा जाल आय के स्रोत, रोजगार या स्वास्थ्य संबंधी खर्चों में खर्च करने वालों को आय

खाद्य प्रणालियों को अगली विघटनकारी घटना के लिए अधिक लचीला बनाने के लिए राजनीतिक हस्तक्षेप का यह सेट इसके प्रभाव, व्यवहार्यता और लागत-प्रभावशीलता के संचयी साक्ष्य पर आधारित है। दरअसल, कई देशों में इस गठबंधन के चार स्तंभों की COVID प्रभावों से निपटने, सामना करने और उबरने की प्रासंगिकता साबित हुई है। वास्तव में, दुनिया भर में कई गरीब परिवारों के घर में उगाए जाने वाले स्कूली भोजन कार्यक्रम सार्वजनिक धन और संस्थानों (यानी डब्ल्यूएफपी) द्वारा प्रदान की जाने वाली मानवीय सहायता के संयोजन के कारण मुख्य आधार रहे हैं। यही मामला विभिन्न प्रकार के सुरक्षा जालों (खाद्य-आधारित, नकद-आधारित वाउचर-आधारित) पर लागू होता है, जो सबसे प्रासंगिक सार्वजनिक साधन बन गए हैं, राज्यों ने COVID19 लॉकडाउन प्रतिबंधों के आर्थिक प्रभावों को बफर करने के लिए आवेदन किया है (विश्व बैंक डेटाबेस देखें, यूगो जेंटिलिनी द्वारा समन्वित)। दोनों ही मामलों में, एक बार जब सार्वजनिक नीति के उन उपकरणों ने सबसे कमजोर लोगों तक भोजन की पहुंच सुरक्षित करने के लिए अपनी प्रभावकारिता साबित कर दी है, तो उनके लिए गेम-चेंजर बनने की मुख्य चुनौती उन्हें सार्वभौमिक बनने के लिए तैयार करना है। चूंकि वे लागत प्रभावी हैं और वे भोजन के अधिकार की गारंटी दे सकते हैं, उन्हें बड़े पैमाने पर और उत्तरोत्तर बढ़ाया जाना चाहिए, ताकि किसी भी देश की पूरी आबादी को कवर किया जा सके, क्योंकि हम सभी को जीवित रहने के लिए खाने की जरूरत है और क्योंकि यह किया जा सकता है ( इसी तरह से कि सार्वभौमिक स्वास्थ्य कवरेज और सभी के लिए शिक्षा दुनिया के अधिकांश देशों द्वारा हस्ताक्षरित राजनीतिक उद्देश्य हैं)। सार्वजनिक प्रावधान और बाजार तंत्र के अलावा, नागरिकों द्वारा स्व-संगठित सामूहिक कार्यों को प्रोत्साहित किया जाएगा (पड़ोस नेटवर्क, समुदाय समर्थित कृषि, पारस्परिक सहायता नेटवर्क, आदि)। वे अनौपचारिक नेटवर्क दुनिया भर में गांवों, समुदायों और पड़ोस में, अमेरिका से फिलीपींस तक, रूस से दक्षिण अफ्रीका तक फैल गए हैं।

दो सबसे सफल, परीक्षण और नैतिक रूप से स्वीकृत सार्वजनिक नीतियों, सुरक्षा जाल और स्कूली भोजन को सार्वभौमिक बनाकर, यह गठबंधन भूख के खिलाफ लड़ाई की राजनीतिक महत्वाकांक्षा, भोजन के अधिकार की गारंटी और राष्ट्रीय खाद्य प्रणालियों के लचीलेपन को बढ़ाने का प्रयास करता है। बाहरी झटके। धीरे-धीरे (एक दशक लंबी पहल में) स्कूली भोजन कार्यक्रमों (पोषक और कृषि शिक्षा के साथ, विशेष रूप से ग्रामीण क्षेत्रों में) और सुरक्षा जाल के विभिन्न तौर-तरीकों का विस्तार करके जितना संभव हो उतने कमजोर लोगों को कवर करने के लिए, राष्ट्रीय खाद्य प्रणाली एक संभावित अगले झटके (या तो एक और महामारी, एक लंबा सूखा या एक आर्थिक संकट) से निपटने के लिए मजबूत किया जाए, जिससे कमजोर समूहों और क्षेत्रों के लिए भोजन की न्यूनतम महत्वपूर्ण पहुंच सुनिश्चित हो। इसके अलावा, स्कूलों को विकास के केंद्र के रूप में उपयोग करके (सुविधाओं में सुधार, सार्वजनिक कार्य, स्कूल उद्यान, स्थानीय उत्पादकों के साथ सार्वजनिक खरीद, स्कूल कैंटीन की आपूर्ति के लिए जो स्थानीय, मौसमी और कृषि संबंधी उत्पादों के साथ स्कूल का भोजन बनाती हैं), सार्वजनिक क्षेत्र के वे संस्थान (जो हैं) शिक्षा, स्वास्थ्य और भोजन के लिए प्रासंगिक) शॉर्ट सर्किट में उत्पादन और खपत को स्पष्ट करते हुए लचीलापन और विकास के नोड बन सकते हैं। दरअसल, बाजार से अलग तर्क का उपयोग करते हुए, उबंटू तर्कसंगतता या मेरे अपने कल्याण के हिस्से के रूप में सामुदायिक कल्याण की देखभाल, हम अपने सभी प्रयासों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं ताकि संकट के समय में सभी को भोजन मिल सके, सार्वजनिक, बाजार या नागरिक गैर-लाभकारी साधनों और एकजुटता नेटवर्क द्वारा, केवल बाजार तंत्र को सुरक्षित करने के बजाय। किसी भी मामले में, यह महत्वपूर्ण है कि बाजार तंत्र भी महामारी-सबूत हों, और इन दो वर्षों में प्राप्त अनुभव आने वाले वर्षों में एक और महामारी से संबंधित झटके के लिए बेहतर आकस्मिक योजना तैयार करने का काम करेगा।