खाद्य हानि और अपशिष्ट में कमी

पहली और सबसे व्यापक पहल जो सभी क्षेत्रों और सभी खाद्य उत्पादों को कवर करती है और तुर्की गणराज्य द्वारा खाद्य हानि और अपशिष्ट को कम करने के लिए खाद्य बैंकिंग प्रथाओं को भी संभालती है, वह है अपना खाना बचाओ अभियान। मई 2020 में, तुर्की ने FAO के सहयोग से अपना भोजन बचाओ अभियान शुरू किया। अभियान के उद्देश्य हैं:

• राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों स्तरों पर भोजन की हानि और बर्बादी से निपटने के लिए
• भोजन के नुकसान और बर्बादी के बारे में जन जागरूकता बढ़ाने के लिए
• तुर्की और अन्य देशों में दुनिया में लागू होने वाले खाद्य नुकसान और कचरे पर अच्छी प्रथाओं का विस्तार करके एक रोल-मॉडल बनाने के लिए।
• राष्ट्रीय शून्य अपशिष्ट परियोजना का समर्थन करने के लिए

इसके लिए, मंत्रालय और एफएओ ने अभियान के दायरे में आने वाली गतिविधियों की योजना और कार्यान्वयन में योगदान करने के लिए प्रासंगिक हितधारकों की भागीदारी और सहायता के साथ कई कार्यक्रमों का आयोजन किया है। तुर्की, सभी देशों और संबंधित हितधारकों के सहयोग से, खाद्य हानि और बर्बादी को कम करने और रोकने के लिए क्षेत्रीय, राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रयासों को तेज करने का लक्ष्य रखता है। अभियान के अंतर्गत 'खाद्य हानि और अपशिष्ट और इसकी कार्य योजना की रोकथाम, कमी और निगरानी पर तुर्की का राष्ट्रीय रणनीति दस्तावेज़' तैयार था। राष्ट्रीय रणनीति दस्तावेज का सबसे महत्वपूर्ण उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि संबंधित हितधारकों और स्थानीय दृष्टिकोणों की सलाह पर ठोस समाधान अपनाने के माध्यम से खाद्य हानि और बर्बादी को रोकने के लिए कार्रवाई की जाती है। निम्नलिखित बिंदुओं को राष्ट्रीय रणनीति दस्तावेज़ और कार्य योजना में संक्षेपित किया गया है।

• खाद्य हानि और बर्बादी के कारणों के बारे में जागरूकता बढ़ाना, और रोकथाम और कमी पर समाधान और प्रशिक्षण को बढ़ावा देना
• खाद्य आपूर्ति श्रृंखला के सभी अभिनेता, घरों सहित, खाद्य हानि और अपशिष्ट को मापने, निगरानी और मूल्यांकन करने के लिए
• खाद्य शृंखला में विभिन्न तत्वों के बीच खाद्य हानि और अपशिष्ट को रोकने, कम करने और प्रबंधित करने और उपभोक्ता व्यवहार को बदलने की क्षमता का निर्माण करना।
• सुरक्षित और पौष्टिक उत्पादों आदि को त्यागने से बचने के लिए संपूर्ण खाद्य आपूर्ति श्रृंखला में दक्षता बढ़ाएं।

FAO के सहयोग से, SEC देशों में खाद्य हानि और अपशिष्ट में कमी (GCP/SEC/015/TUR) परियोजना भी कार्यान्वित की जाती है। परियोजना का उद्देश्य राष्ट्रीय खाद्य प्रणालियों और जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में खाद्य हानि और अपशिष्ट (FLW) में कमी करना है। परियोजना का उद्देश्य राष्ट्रीय खाद्य प्रणालियों और जलवायु परिवर्तन के संदर्भ में खाद्य हानि और अपशिष्ट (FLW) में कमी करना है। इस परियोजना में एक क्षेत्रीय घटक है, जिसमें एक FLW कमी अभियान, एक इंटरैक्टिव साझेदारी नेटवर्क शामिल है।