भोजन के सही मूल्य पर पहल

वैश्विक खाद्य प्रणाली की "छिपी हुई लागत" प्रति वर्ष USD $19.8 ट्रिलियन (संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन का वैज्ञानिक समूह, 2021) - $7tn पर्यावरणीय लागत, स्वास्थ्य के लिए $11tn लागत, और प्रत्यक्ष स्वास्थ्य लागत में $1tn है। आहार से संबंधित पुरानी बीमारी की उच्च दर, जलवायु परिवर्तन के प्रभाव और अनुचित मजदूरी सहित इन लागतों को कीमतों और मुनाफे में शामिल नहीं किया जाता है, और इस प्रकार बाजारों द्वारा अनदेखा किया जाता है। अक्सर, इन लागतों को उन लोगों द्वारा वहन किया जाता है जिनके पास कुछ नहीं था: समाज के सबसे कम सुविधा वाले वर्ग (अक्सर छोटे किसान, युवा, महिलाएं, स्वदेशी लोग, रंग के लोग, हाशिए पर रहने वाले समुदाय) और आने वाली पीढ़ियों द्वारा।

साथ ही, वैश्विक खाद्य प्रणाली में कई छिपे हुए लाभ हैं जो खाद्य कीमतों में भी पूरी तरह से प्रतिबिंबित नहीं होते हैं: स्वस्थ भोजन कई आर्थिक और सामाजिक लाभों के साथ एक बुनियादी आवश्यकता है, और अच्छी तरह से काम करने वाली खाद्य प्रणालियां किसानों और श्रमिकों को एक अच्छा कमाई करने की अनुमति देती हैं। आजीविका।

लागत और लाभों के बारे में पारदर्शिता बनाकर और सभी खाद्य प्रणालियों में उचित प्रोत्साहन और हतोत्साहन लागू करके, हम भविष्य में अधिक टिकाऊ, स्वस्थ और निष्पक्ष खाद्य प्रणाली सुनिश्चित कर सकते हैं और आर्थिक विकास, समाज और व्यवसायों के लिए वास्तविक मूल्य बना सकते हैं।

इस कार्रवाई में निर्णय लेने के लिए एक नया आर्थिक आधार विकसित करना शामिल होगा - एक जो भोजन के सही मूल्य के लिए जिम्मेदार है। यह नया आधार उपभोक्ताओं, व्यवसायों, वित्तीय संस्थानों, निवेशकों और नीति-निर्माताओं द्वारा किए गए निर्णयों को लोगों, ग्रह और समृद्धि के लिए अधिक सकारात्मक परिणामों की दिशा में मार्गदर्शन करेगा।

इन तत्वों को राष्ट्रीय खाद्य प्रणाली योजनाओं में एकीकृत करने और हमारे लोगों, ग्रह और समृद्धि की रक्षा के लिए रणनीतियों और कार्यों के कार्यान्वयन के लिए एक सहायक नीति वातावरण बनाने के लिए सभी खाद्य प्रणालियों के हितधारकों द्वारा समन्वित कार्रवाई की आवश्यकता होगी।

खाद्य के वास्तविक मूल्य पर पहल अनुभवी विशेषज्ञों के एक समुदाय का प्रतिनिधित्व करती है जो खाद्य कार्यों और नीति परिवर्तन की वास्तविक लागत, मूल्य और मूल्य पर विचार करने, परीक्षण करने, लागू करने और मूल्यांकन करने के लिए देश के प्रयासों का समर्थन करने के लिए तैयार हैं।

यह समूह करेगा:

• इस क्षेत्र में काम करने वाले लोगों और समूहों के नेटवर्क का नेतृत्व, सुविधा, इकट्ठा करना और निर्माण करना
• परिवर्तन के लिए निवेश योग्य प्रस्तावों के लिए लागत और लाभों को मापने और मूल्यों को मापने की आवश्यकता के आसपास संदेश स्थापित करें
• वास्तविक लागत, मूल्य और मूल्य निर्धारण को अपनाने के अंतर का वर्णन करें
• अनुसंधान और कार्यप्रणाली विकास को आगे बढ़ाएं और प्रभाव मूल्यांकन का समर्थन करें