कंबोडिया में अस्पताल में भोजन उपलब्ध कराने के माध्यम से स्थानीय समुदायों की पोषण स्थिति में सुधार

एनपीओ जापान हार्ट ने 2018 में कंबोडिया में एक बच्चों का चिकित्सा केंद्र खोला और बचपन के कैंसर के लिए चिकित्सा उपचार पर काम कर रहा है। कंबोडिया में कुछ अस्पताल हैं जो अस्पताल में भोजन उपलब्ध कराते हैं, और मरीजों के परिवार अस्पतालों के आसपास के स्टालों और बाजारों में भोजन खरीदते और देते हैं। हालांकि, रोगी के परिवार की स्वच्छता और पोषण के बारे में ज्ञान पर्याप्त नहीं है, और रोगी को उपचार के लिए हमेशा पर्याप्त पोषण नहीं मिलता है। विशेष रूप से, हमने बचपन के कैंसर रोगियों के प्रभावी उपचार के लिए एक स्वच्छ और पौष्टिक आहार प्रदान करना आवश्यक समझा। उद्देश्य यह है कि बाल चिकित्सा कैंसर रोगियों को अस्पताल में भर्ती होने और छुट्टी के बाद एक स्वच्छ और पौष्टिक आहार मिले।

जापानी आहार विशेषज्ञों ने स्थानीय कर्मचारियों को स्वच्छता और पोषण संबंधी शिक्षा प्रदान की। हमने उस मेनू का अनुमान लगाया जो स्थानीय कर्मचारियों द्वारा एमडीडी (न्यूनतम आहार विविधता) और खाने की दर सर्वेक्षण, भौतिक माप द्वारा पोषण की स्थिति के आधार पर बनाया गया था। हम स्थानीय कर्मचारियों को यह भी सिखाते हैं कि मरीजों और उनके परिवारों को स्वच्छता और पोषण की शिक्षा कैसे दी जाए, और अब स्थानीय कर्मचारी इस शिक्षा को शुरू करते हैं।