खाद्य सुरक्षा भागीदारी-सार्वजनिक, निजी, गैर सरकारी संगठन और अकादमिक

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, २०१० में, खाद्य जनित बीमारी का वैश्विक बोझ ६०० मिलियन बीमारियों और ४२०,००० समय से पहले होने वाली मौतों का अनुमान लगाया गया था। प्रभावित लोगों में से 38% पांच साल से कम उम्र के बच्चे थे; 53% निम्न और मध्यम आय वाले देशों में रहने वाले लोग थे। सभी लोगों को पोषण देने के लिए, एक स्वस्थ आहार के साथ, एक स्थायी तरीके से, खाद्य पदार्थों में संदूषण को कम करने के लिए काफी प्रयास किए जाने चाहिए। सीधे शब्दों में कहें, असुरक्षित खाद्य पदार्थ पोषण नहीं कर सकते हैं और उन्हें भोजन नहीं माना जा सकता है।

संयुक्त राष्ट्र खाद्य प्रणाली शिखर सम्मेलन के बाद कार्रवाई के आह्वान के हिस्से के रूप में, विशेषज्ञ सलाहकार, सदस्य राष्ट्र, और राष्ट्रीय और विश्व स्तर पर प्रतिनिधि गैर सरकारी संगठन परिवर्तनकारी विचारों को चलाने के लिए कार्रवाई के लिए अपनी साझेदारी बनाने के लिए एक साथ आए ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि हमारे खाद्य पदार्थों की सुरक्षा को भुलाया नहीं जा सके।

सुरक्षित खाद्य साझेदारी ने उद्योग, सरकार, शिक्षा और नागरिक समाज के 100 से अधिक सदस्यों को एक साथ लाया है। उनका तर्क है कि असुरक्षित खाद्य पदार्थों के कारण होने वाली सैकड़ों-हजारों वार्षिक मौतों और लाखों वार्षिक बीमारियों को कम करने के लिए, कुछ चीजों को बदलने की जरूरत है:

1. अगर हम इसे माप नहीं सकते हैं, तो हम इसे ठीक नहीं कर सकते हैं। जमीनी स्तर पर क्या हो रहा है, इसे समझने और मापने को प्राथमिकता देने की जरूरत है। सार्वजनिक स्वास्थ्य और खाद्य जनित रोग के आर्थिक प्रभावों पर अधिक राष्ट्रीय और उप-राष्ट्रीय डेटा की आवश्यकता है।
2. घरेलू खाद्य सुरक्षा का समर्थन करने के लिए न्यूनतम नियामक संरचनाएं और क्षमताएं होनी चाहिए।
3. खाद्य जनित बीमारी की घटना को धीमा करने के लिए, निर्यात के लिए खाद्य पदार्थों पर राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा निवेश पर ध्यान केंद्रित करने वाले मौजूदा प्रतिमान को घरेलू खपत और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए फिर से तैयार करना चाहिए।
4. क्षमता सुदृढ़ीकरण की तत्काल आवश्यकता है। खाद्य सुरक्षा नियमों और मानकों को लागू करने की क्षमता। विश्लेषण और प्रयोगशाला बुनियादी ढांचे के लिए क्षमता।
5. ज्ञान (लेबलिंग) और विकल्प (पारदर्शिता) के साथ सशक्त उपभोक्ता बाजारों को सुरक्षित भोजन प्रदान करने के लिए प्रेरित कर सकते हैं।