पशु कृषि ने पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करते हुए जलवायु परिवर्तन समाधान होने की चुनौती स्वीकार की

आज हम अभिसरण, वैश्विक चुनौतियों का सामना कर रहे हैं जो हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन और जिस ग्रह पर हम रहते हैं, उस पर प्रत्यक्ष और औसत रूप से प्रभाव डालते हैं। संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, उत्सर्जन पर अंकुश लगाने या ग्रह को अपरिवर्तनीय क्षति देखने के लिए दुनिया के पास सिर्फ नौ साल बचे हैं। इस बीच, दुनिया की पूरी आबादी के 30% - 2.3 बिलियन - को पर्याप्त पोषण की कमी है, जिससे भूख और कुपोषण से लेकर मोटापे तक की समस्याएं होती हैं। कई जलवायु विशेषज्ञों का मानना है कि दुनिया एक ऐसे महत्वपूर्ण बिंदु पर है जहां वैश्विक जलवायु परिवर्तन और भूख को संबोधित करने में त्रुटि का मार्जिन शून्य के बगल में है। हम में से प्रत्येक मांस, दूध, मछली और अंडे की बढ़ती मांग को इस तरह से पूरा करने के लिए प्रतिबद्ध हैं जिससे पर्यावरण, मानव स्वास्थ्य और पोषण, पशु कल्याण और खाद्य सामर्थ्य को लाभ मिले।

ग्लोबल क्लाइमेट वार्मिंग को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने के लिए पशु एक महत्वपूर्ण, तेजी से बढ़ते समाधान हो सकते हैं। मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड दोनों (CO .)₂) ग्रीनहाउस गैसें हैं जो ग्लोबल वार्मिंग में योगदान करती हैं, लेकिन एक अल्पकालिक प्रवाह गैस के रूप में, मीथेन सकारात्मक प्रभाव का अवसर प्रस्तुत करती है। यदि पशुधन उत्पादक मीथेन उत्सर्जन को केवल एक-तिहाई तक रोक सकते हैं, तो हम वार्मिंग की समग्र दर को धीमा कर सकते हैं, शीतलन प्रभाव पैदा कर सकते हैं, जलवायु-तटस्थ मांस और दूध प्राप्त कर सकते हैं, और दुनिया को अधिक जटिल और लंबी अवधि को संबोधित करने के लिए और अधिक समय दे सकते हैं। सीओ₂ प्रभाव।

जबकि हर किसी की भूमिका है, पशु कृषि एक सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए विशिष्ट रूप से स्थित है। परिवर्तन पहले से ही हो रहा है। हम उत्सर्जन को कम करने के लिए विशेषज्ञों, गैर सरकारी संगठनों और अन्य लोगों के साथ सहयोग कर रहे हैं, लगातार नए नवाचार की तलाश कर रहे हैं, और कम संसाधनों के साथ अधिक भोजन बनाने के लिए कृषि पद्धतियों का आधुनिकीकरण कर रहे हैं।

हम इस चुनौती को स्वीकार करते हैं कि दुनिया को इस तरह से पोषित किया जाए जिससे भूख, कुपोषण और मोटापे का मुकाबला हो, साथ ही जलवायु परिवर्तन का भी मुकाबला हो। पशु और उनके द्वारा उत्पादित प्रोटीन इन चुनौतियों को हल करने में महत्वपूर्ण हैं। हम अधिक टिकाऊ प्रोटीन उत्पादन में परिवर्तन में हुई प्रगति में तेजी लाने के लिए काम करेंगे क्योंकि पोषण और जलवायु अनन्य नहीं बल्कि अटूट रूप से जुड़े हुए हैं। हम इन समस्याओं को हल करने में मदद करने के लिए वैश्विक तालिका में एक सीट का अनुरोध करते हैं और नीति निर्माताओं के सहयोग से प्रगति में तेजी लाने के लिए कार्रवाई करते हैं, न कि प्रत्येक अलगाव में काम कर रहा है।