पशुधन उद्योग का आकार बदलना

समाधान एक वैज्ञानिक साक्ष्य-आधार के संदर्भ में प्रस्तावित किए गए हैं जो दिखाते हैं कि मांस और डेयरी की वैश्विक खपत में उल्लेखनीय कमी की आवश्यकता है यदि हमें सतत विकास लक्ष्यों को प्राप्त करना है और पेरिस जलवायु लक्ष्यों को पूरा करना है, ताकि पर्यावरणीय नुकसान को कम किया जा सके और वर्तमान पशुधन उत्पादन से उत्पन्न प्राकृतिक संसाधनों का अति प्रयोग, गैर-संचारी रोगों की घटनाओं को कम करने के लिए, और रोगाणुरोधी के उपयोग को कम करने और जूनोटिक रोगों के उद्भव के जोखिम को कम करने के लिए। अनुसंधान से पता चलता है कि पर्यावरणीय सीमाओं और ग्रहों की सीमाओं के भीतर रहने के लिए पशु स्रोत वाले खाद्य पदार्थों के उत्पादन को विश्व स्तर पर कम से कम आधे से कम करने की आवश्यकता है। ^[1]स्प्रिंगमैन, एम।, क्लार्क, एम।, मेसन-डी'क्रोज़, डी। एट अल। खाद्य प्रणाली को पर्यावरणीय सीमाओं के भीतर रखने के विकल्प। प्रकृति 562, 519-525 (2018)। https://doi.org/10.1038/s41586-018-0594-0 यह वैश्विक कमी संकुचन और अभिसरण के आधार पर की जानी चाहिए। यह कुछ देशों और क्षेत्रों में मानवीय और पुनर्योजी रूप से उत्पादित पशु-स्रोत खाद्य पदार्थों की बढ़ती खपत और उच्च खपत वाली आबादी के बीच पर्याप्त कमी को सक्षम करेगा। ^[2]विलेट और अन्य, 2019। एंथ्रोपोसिन में भोजन: स्थायी खाद्य प्रणालियों से स्वस्थ आहार पर ईएटी-लांसेट आयोग। नश्तर http://dx.doi.org/10.1016/S0140-6736(18)31788-4 ^[3]क्लार्क और अन्य, 2020। वैश्विक खाद्य प्रणाली उत्सर्जन 1.5 डिग्री और 2 डिग्री सेल्सियस जलवायु परिवर्तन लक्ष्यों को प्राप्त करने से रोक सकता है। विज्ञान 370, 705–708 ^[4]स्प्रिंगमैन एम।, गॉडफ्रे एचसी, रेनर एम। और स्कारबोरो पी।, 2016। स्वास्थ्य और जलवायु परिवर्तन का विश्लेषण और मूल्यांकन आहार परिवर्तन के सह-लाभ. पीएनएएस वॉल्यूम। 113 नं। 15: 4146–4151 ^[5]केरेन पापियर, अनिका नुप्पेल, नंदना श्याम, सुसान ए जेब और टिम जे की (2021): मांस की खपत और इस्किमिक हृदय रोग का जोखिम: एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटाएनालिसिस, खाद्य विज्ञान और पोषण में महत्वपूर्ण समीक्षा, डीओआई: 10.1080/10408398.2021 .1949575

वैज्ञानिक मान्यता है कि सर्वोत्तम प्रकार के पशु कल्याण में न केवल पिंजरों और टोकरे और भीड़भाड़ से बचना शामिल है, बल्कि जानवरों को सकारात्मक अनुभव प्राप्त करने, जीवन की अच्छी गुणवत्ता रखने और उन परिस्थितियों में रहने के अवसर प्रदान करना शामिल है जो उनकी आनंददायक क्षमता को सुविधाजनक बनाते हैं। साहचर्य जैसी भावनाएँ। ^[6]मेलोर, डी।, 2016। पशु कल्याण सोच को अद्यतन करना: "पांच स्वतंत्रता" से आगे बढ़कर "एक जीवन जीने योग्य" की ओर बढ़ना. पशु 6, 21. एफएओ ने कहा है: “एक प्रतिमान बदलाव अत्यावश्यक हो गया है। जानवरों को जीवित प्राणियों के रूप में संबोधित किया जाना चाहिए, न कि केवल शोषण के लिए वस्तुओं के स्रोत के रूप में। ^[7]एफएओ। पशु कल्याण एल अभिलेखागार. https://listserv.fao.org/scripts/wa-fao.exe?A0=FAO-ANIMALWELFARE-L&S=b 3 फरवरी 2021 को एक्सेस किया गया। अनुरोध पर खेती की गई पशु भावना पर एक वैज्ञानिक ब्रीफिंग उपलब्ध है।

पुनर्योजी खेती में जाने से रासायनिक कीटनाशकों और उर्वरकों के उपयोग को कम किया जा सकता है, जबकि साथ ही अक्सर गरीब देशों में उत्पादकता में वृद्धि होती है। ^[8]संयुक्त राष्ट्र का खाद्य और कृषि संगठन। मृदा क्षरण को उलटने और खाद्य सुरक्षा हासिल करने के लिए कृषि पारिस्थितिकी (रोम, 2015) http://www.fao.org/3/a-i4803e.pdf