Déclaration des jeunes sur la transformation des systèmes alimentaires

Préambule

Avec neuf récoltes restantes pour transformer nos systèmes alimentaires, nous avons besoin d'un changement urgent pour la santé humaine et planétaire. Nous, les jeunes du monde, nous engageons à une action urgente à grande échelle dans tous les systèmes alimentaires ; mais nous ne pouvons pas le faire seuls.

Voici notre déclaration sur la transformation du système alimentaire :

Nous avons soif de changements dans nos systèmes alimentaires. Les jeunes, dans toute notre diversité, ont conduit le changement des systèmes alimentaires pendant des années, que ce soit par le biais d'organisations de jeunesse ou d'efforts individuels. Avec cette déclaration des jeunes, nous réaffirmons nos engagements et demandons à ceux qui détiennent le pouvoir politique et financier dans le système alimentaire, y compris les gouvernements et les entreprises, d'agir avec nous.

Notre système alimentaire actuel fait défaut à notre génération et à la planète. Nous apportons notre expertise, notre passion et notre énergie pour proposer des solutions pour un système alimentaire qui répond aux besoins des générations actuelles et futures. Les jeunes font partie intégrante et sont indispensables à la création d'un système alimentaire sain, durable et équitable qui réalise les 17 objectifs de développement durable de la « Décennie d'action ». Le fondement de toutes les demandes des jeunes est le besoin continu pour les jeunes d'avoir une place démocratique, soutenue et cohérente à la table – dans les politiques et le leadership des systèmes alimentaires.

Au cours de l'année écoulée, près de plus de 100 000 jeunes du monde entier ont tiré parti de l'espace offert par le Sommet des Nations Unies sur le système alimentaire (UNFSS) pour identifier collectivement les priorités critiques, définir les engagements et appeler les gouvernements au leadership dans la transformation du système alimentaire. Les jeunes ont été consultés à travers quatre processus principaux : les dialogues indépendants de l'UNFSS ; une consultation en ligne des jeunes par l'UNFSS et le Forum mondial de l'alimentation; des organisations de jeunesse qui mènent leurs propres consultations et rendent compte, comme Kitchen Connection's Discussions à la table et; à travers l'Act4Food Actions 4 Changer vote ouvert pour les actions mondiales de la jeunesse. Ce processus de consultation ; y compris les jeunes priorités et le Youth Act4Food Pledge a été partagé au Pré-sommet UNFSS en juillet 2021 notamment par le biais d'une déclaration jeunesse. Cela représentait une synthèse des efforts des organisations de jeunesse et des individus passionnés par le changement urgent. Ces consultations ont également permis de mettre en avant les informations que nous présentons ici

À travers cette Déclaration de la jeunesse, nous réaffirmons nos engagements pour un avenir alimentaire meilleur. Ce faisant, nous appelons également à un leadership équilibré et courageux de la part des gouvernements, des entreprises, de la société civile et des universités pour soutenir notre vision et agir maintenant.

Engagements

En tant que jeunes, nous nous engageons à 1) Action, 2) Plaidoyer et 3) Autonomisation pour transformer les systèmes alimentaires. En particulier, nous nous engageons dans les domaines thématiques suivants :

Sensibiliser à une alimentation saine, nutritive et durable grâce aux plateformes à notre disposition afin que nos communautés et nos réseaux puissent faire des choix éclairés
Soutenir, défendre et agir sur les actions climatiques et de biodiversité nécessaires pour conduire une transformation urgente vers un avenir résilient vivable
Poursuivre le plaidoyer pour des salaires justes et décents et une protection sociale pour les personnes travaillant dans les systèmes alimentaires

Demandes

Les jeunes ne peuvent pas agir seuls. Les entreprises et les gouvernements détiennent plus de pouvoir politique et financier que les jeunes dans le système alimentaire existant. Un engagement soutenu et significatif des jeunes dans les plateformes de prise de décision à tous les niveaux de la politique et avec un leadership dans tous les secteurs est nécessaire pour parvenir à un système alimentaire équitable, sain et durable.

En tant que jeunes, nous comprenons que la transformation à grande échelle et fondamentale du système alimentaire va au-delà des actions individuelles, et nous appelons au leadership des décideurs des gouvernements, des chefs d'entreprise et des autres parties prenantes pour :

Soutenir des modes de consommation sains et durables à travers :
1. Promouvoir les régimes alimentaires à base de plantes ;
2. Veiller à ce que chaque enfant reçoive une alimentation saine et durable à l'école et à l'université et ;
3. Adopter des mesures politiques pour améliorer les environnements alimentaires, notamment en augmentant la commercialisation d'aliments sains à base de plantes et en restreignant la commercialisation et la taxation des aliments ultra-transformés et des aliments riches en graisses, en sel et en sucre.
Veiller à ce que chacun ait accès à des aliments sains et nutritifs en :
1. Fournir une éducation et une transparence sur la vraie valeur des aliments (y compris les impacts environnementaux et sanitaires) ;
2. Aider les agriculteurs à produire des aliments sains et aider à augmenter la productivité des petits agriculteurs ;
3. Soutenir les femmes et les filles par des opportunités d'emploi et une rémunération appropriée ;
4. Éliminer les obstacles qui empêchent les jeunes d'accéder aux ressources clés telles que la terre, les emplois, l'éducation, les finances, y compris l'application des salaires minimums et ;
5. Veiller à ce que tous les changements du système alimentaire soient équitables et profitent aux jeunes de tous horizons.
Créer un système alimentaire résilient aux chocs et aux stress dus au changement climatique, aux catastrophes et aux conflits grâce à :
1. Faciliter la production d'aliments diversifiés au sein des exploitations et des régions agricoles pour réduire le risque de crises financières et alimentaires résultant du changement climatique ;
2. Garantir l'accès universel à la nourriture en tant que droit humain, et ;
3. Permettre le leadership des jeunes dans l'élaboration et la mise en œuvre des contributions déterminées au niveau national (CDN) des États membres sur le climat

Avec cela, nous, la moitié de la population mondiale, vous invitons à vous joindre à nous pour transformer d'urgence nos systèmes alimentaires