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Groupe de solutions 1.1.5

Alimentez les centres de refroidissement communautaires avec une énergie propre

La nourriture économisée est aussi importante, sinon plus, que la nourriture produite. La perte de nourriture n'est pas seulement la perte matérielle du produit, mais aussi la perte de ressources d'intrants rares et épuisantes. On estime que l'absence d'une chaîne du froid efficace entraîne directement des pertes de 475 millions de tonnes ou 13% de la production alimentaire totale, ce qui représente $350 milliards et suffisamment pour nourrir environ 950 millions de personnes.[1]« Le rôle de la réfrigération dans la nutrition mondiale (2020), 6e note d'information sur la réfrigération et l'alimentation. », texte (IIF-IIR, 26 mars 2020), https://doi.org/10.18462/iir.INfood06.03.2020. Cependant, le refroidissement et les chaînes du froid sont toujours perçus comme une complication et restent généralement trop chers pour les petits agriculteurs et les agriculteurs marginaux.[2]'Tech Spotlight: Solar-Powered Cold Storage', Power For All, consulté le 21 mai 2021, https://www.powerforall.org/resources/images-graphics/tech-spotlight-solar-powered-cold-storage. Les technologies utilisées sont également très polluantes en raison des émissions liées à l'utilisation de l'énergie (émissions indirectes) et des fluides frigorigènes à fort impact climatique.
Un refroidissement et une chaîne du froid efficaces et respectueux de l'ozone et du climat ne peuvent être atteints que si l'ensemble du système est conçu de manière cohérente et qu'une approche systémique intégrée est appliquée, qui fait converger diverses exigences de refroidissement dans l'écosystème utilisateur de la ferme à la fourchette. En combinant une vue au niveau des systèmes de ces besoins de refroidissement de la communauté, avec de nouveaux modèles commerciaux tels que la « servitisation », Centres de refroidissement communautaires (CCH) sont conçus pour répondre à un prix abordable aux divers besoins de refroidissement des communautés rurales, offrant une voie vers une utilisation efficace des capacités d'une chaîne du froid financièrement viable, accessible et à faible émission de carbone et un développement de refroidissement qui sert non seulement à générer de la richesse économique, mais également de meilleurs soins de santé et une meilleure nutrition dans un environnement durable manière.
Reconnaissant les liens étroits entre l'accès aux services de refroidissement et de la chaîne du froid et la précarité énergétique, CCH est associé à la Plateformes d'information et de coordination sur l'énergie propre. Ces plates-formes identifient et associent les synergies entre l'analyse de rentabilisation des entreprises énergétiques intéressées par l'expansion des réseaux d'énergie propre et les acteurs de la chaîne alimentaire qui pourraient payer pour des services énergétiques en développant leur activité s'ils avaient accès à l'énergie.
Compte tenu de tous les moteurs et boucles de rétroaction au sein du système énergétique, l'approche système du cluster de solutions garantira que les services de refroidissement et de chaîne du froid et l'expansion du réseau sont pris en charge par le paysage énergétique plus large dans lequel ils sont intégrés, les interdépendances sont comprises et gérées, et les composants clés, y compris les modèles de financement et d'affaires, travaillent en synergie.

À propos de ce cluster de solutions

Compte tenu du large éventail d'avantages pour le développement que le refroidissement et la chaîne du froid durable intégrée peuvent apporter aux communautés rurales, périurbaines et urbaines, la question est de savoir comment récolter les avantages économiques et sociaux qu'ils dégagent tout en évitant la dégradation de l'environnement et les risques associés à la expansion continue des services de refroidissement, qui sont énergivores et polluants. En d'autres termes, comment créer la connectivité locale et mondiale « du champ à l'assiette » pour fournir de la nutrition à 10 milliards de personnes de manière durable à partir de centaines de millions de petits agriculteurs dont les moyens de subsistance et le bien-être dépendent souvent de seulement 1 à 2 hectares ? des terres, s'assurer qu'elles sont prêtes à s'adapter au changement climatique et résilientes, et éviter un réchauffement supplémentaire en assurant la mise à l'échelle de solutions de refroidissement efficaces et respectueuses de l'ozone et du climat (faible potentiel de réchauffement planétaire) ?

Pour la plupart des pays, l'accent mis sur l'accès à l'énergie a été mis sur la manière de fournir de l'électricité durable, ignorant souvent les moyens durables d'utiliser cette énergie. Alors que les technologies de refroidissement actuelles peuvent être très efficaces, compte tenu de la part élevée des besoins thermiques (refroidissement et chauffage) dans la demande énergétique mondiale croissante, une conception au niveau du système est nécessaire, non seulement pour réduire la demande grâce à une conception passive et à des changements de comportement et en exploitant gratuitement et gaspiller les ressources énergétiques thermiques pour compenser les besoins en électricité, mais aussi pour permettre le passage aux énergies renouvelables et améliorer encore l'efficacité des systèmes grâce à la circularité et au partage de l'énergie.

Cependant, la chaîne du froid et le refroidissement continuent généralement d'être abordés de manière fragmentée en se concentrant sur des technologies individuelles ou des interventions de composants. Les chaînes du froid sont des systèmes multidimensionnels intersectoriels qui sous-tendent le système alimentaire complexe depuis la récolte, en passant par le préconditionnement, la gestion post-récolte jusqu'à la production, la distribution et la consommation intermédiaires. Cette complexité nécessite à la fois des éléments statiques et mobiles avec des besoins énergétiques très différents et des capacités inégales à coordonner et à travailler ensemble de manière transparente. Une approche cloisonnée du refroidissement et de la chaîne du froid a négligé les interdépendances qui existent entre les décisions économiques, les ressources énergétiques disponibles, les choix technologiques, les stratégies d'atténuation et d'adaptation au changement climatique et les systèmes sociaux, culturels et politiques, entraînant un résultat sous-optimal. De nombreux problèmes sont technico-économiques et comportementaux, nécessitant des solutions qui intègrent des aspects techniques (ingénierie et qualité/sécurité alimentaire), ainsi que comportementaux, financiers et commerciaux pour résoudre l'énigme de la décarbonation. Ces aspects doivent être largement reconnus, traités et défendus.

Un effort multidimensionnel et multisectoriel en tant qu'approche intégrée est peu susceptible d'émerger de manière organique, ce qui pose des risques pour la réalisation de nos objectifs en matière de climat et de développement. Transformer les secteurs de la chaîne du froid de la ferme à la fourchette ou du « fabricant pharmaceutique à l'armement » et fournir un accès au refroidissement pour tous ceux qui en ont besoin de manière durable nécessite un modèle robuste au niveau du système et une coalition multipartite, collaborant à tous les niveaux pour y arriver. 

Les centres de refroidissement communautaires (CCH) impliquent une approche au niveau des systèmes avec la conception de services de refroidissement (et de chauffage) durables dans un cadre énergétique, de besoins et d'économie intégré, garantissant flexibilité et reproductibilité avec une combinaison et une interconnexion intelligentes de vecteurs énergétiques. Les CCH sont conçus pour répondre au large éventail des besoins d'une communauté rurale ou périurbaine en matière de chaîne du froid et de refroidissement d'une manière hautement accessible, efficace, abordable, résiliente et durable, contribuant ainsi simultanément à l'Agenda 2030, lié à l'Accord de Paris. Contributions déterminées au niveau national et aspects importants du Protocole de Montréal, y compris l'Amendement de Kigali et la Déclaration de Rome sur la contribution du Protocole de Montréal à la réduction des pertes alimentaires grâce au développement durable de la chaîne du froid.

Compte tenu de la demande continue de refroidissement pour les programmes de vaccination qui doivent être étendus à travers le monde, les CCH sont également destinés à servir de manière appropriée de rayons de stockage et de livraison du dernier kilomètre à chaque endroit où ils sont établis. Ils fourniraient des capacités indispensables pour étendre une portée assurée des vaccins aux régions normalement mal desservies et serviraient de nœuds de la chaîne du froid pour la chaîne d'approvisionnement en vaccins dans les zones rurales. 

Dirigé par le Center for Sustainable Cooling, le concept et la conception socio-techno-économique sous-jacente des CCH ont été développés grâce à une étude de marché rigoureuse et à un engagement entre des partenaires universitaires, des agences de développement, des utilisateurs finaux et des partenaires gouvernementaux. Des opportunités de déploiement sont développées avec le groupe de travail Cool Coalition Cold-Chain. Dirigées par la FAO, les plateformes d'information et de coordination sur l'énergie propre relieront les entreprises énergétiques et les acteurs de la chaîne alimentaire qui pourraient payer pour des services énergétiques, s'ils y avaient accès, en développant leurs activités.

La prestation, de la démonstration au renforcement des capacités et à la formation des compétences, est soutenue par de nouveaux centres d'excellence tels que le Centre d'excellence africain pour le refroidissement et la chaîne du froid durables (développé avec le soutien du Rwanda, du Royaume-Uni et du PNUE U4E) ; L'expertise des partenaires de Cool Coalition, les projets pilotes, la méthodologie du Plan d'action national pour le refroidissement (NCAP) et le travail existant de la FAO dans plusieurs pays sur la réduction des risques d'investissements dans les énergies renouvelables pour les chaînes alimentaires grâce à la cartographie des meilleurs emplacements pour les investissements et à une analyse complète des coûts-avantages de ces investissements.

La Cool Coalition jouera un rôle catalytique essentiel d'« intégrateur de systèmes », rassemblant des partenaires clés des gouvernements (tels que le Royaume-Uni, le Danemark, le Ghana, le Costa Rica, le Cambodge et la France), le secteur privé, les organisations internationales et la société civile. Dans le cadre du Protocole de Montréal, la Déclaration de Rome pour le développement durable de la chaîne du froid peut servir de cadre politique important pour les engagements et les actions. Il jouera également un rôle de connaissance en créant un recueil des meilleures pratiques et en fournissant des méthodologies d'évaluation.

En nous appuyant sur nos connaissances collaboratives, notre compréhension du marché et nos recherches, nous créerons des voies de changement radicales adaptées au marché pour atteindre une chaîne du froid et un refroidissement nets zéro et mettrons en œuvre les CCH comme point d'ancrage de systèmes innovants, communautaires et intégrés pour répondre à un prix abordable. un portefeuille de besoins de refroidissement des communautés rurales ou périurbaines, y compris la nourriture, la santé/les vaccins (y compris la réponse à une pandémie) et le confort humain. Premièrement, nous utiliserons la méthodologie NCAP, l'évaluation des besoins en refroidissement et le modèle de base de données de la chaîne du froid pour comprendre et quantifier les services de refroidissement au niveau national et communautaire. Ensuite, nous utiliserons un jumeau virtuel d'optimisation de système propriétaire pour guider les projets « construire sur mesure » pour une mise en œuvre locale.[3]Le Center for Sustainable Cooling a déjà construit un jumeau virtuel pour la conception de la chaîne du froid dans les marchés en développement et construit actuellement un modèle complet de chaîne du froid et de CCH pour ACES. Nous utiliserons le rapport d'étape et le groupe de travail de Cool Coalition pour comprendre les mécanismes nécessaires à la réalisation des interventions clés pour réaliser une chaîne du froid et un CCH durables, notamment (i) les connaissances, les capacités, les lacunes en matière de recherche (et le pipeline d'innovation), (ii) l'investissement écosystème (iii) incitations et exigences réglementaires. Enfin, nous utiliserons, entre autres, les centres d'excellence du Center for Sustainable Cooling et les projets pilotes de Cool Coalition en Inde et au Cambodge comme véhicules de déploiement et de mise en œuvre pour fournir une recherche appliquée, un enseignement et une collaboration industrielle afin de mettre en œuvre le développement durable intégré défini des solutions de refroidissement, l'intégration intelligente des vecteurs énergétiques et les modèles financiers pour favoriser l'adoption et l'adoption de solutions économes en énergie et respectueuses du climat et renforcer les capacités et les compétences sur le marché pour soutenir l'adoption et le maintien des meilleures pratiques et le déploiement de la technologie, et créer des incitations pour que l'industrie s'engage sur les marchés.

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