Declaración de los jóvenes sobre la transformación de los sistemas alimentarios

Preámbulo

Con nueve cosechas restantes para transformar nuestros sistemas alimentarios, necesitamos un cambio urgente para la salud humana y planetaria. Nosotros, los jóvenes del mundo, nos comprometemos a emprender acciones urgentes a gran escala en todos los sistemas alimentarios; pero no podemos hacer esto solos.

Esta es nuestra declaración sobre la transformación del sistema alimentario:

Tenemos hambre de cambios en nuestros sistemas alimentarios. Los jóvenes, en toda nuestra diversidad, han impulsado el cambio de los sistemas alimentarios durante años, ya sea a través de organizaciones juveniles o esfuerzos individuales. Con esta declaración de la juventud, volvemos a enfatizar nuestros compromisos y pedimos que quienes detentan el poder político y financiero en el sistema alimentario, incluidos los gobiernos y las empresas, actúen con nosotros.

Nuestro sistema alimentario actual está fallando a nuestra generación y al planeta. Contribuimos con nuestra experiencia, pasión y energía para impulsar soluciones para un sistema alimentario que se adapte a las generaciones actuales y futuras. Los jóvenes son parte integral e indispensable para crear un sistema alimentario saludable, sostenible y equitativo que cumpla con los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible en la 'Década de Acción'. Un aspecto fundamental para todas las preguntas de los jóvenes es la necesidad constante de que los jóvenes tengan un lugar democrático, sostenido y coherente en la mesa, en las políticas y el liderazgo de los sistemas alimentarios.

Durante el año pasado, cerca de más de 100.000 jóvenes de todo el mundo han aprovechado el espacio proporcionado por la Cumbre del Sistema Alimentario de las Naciones Unidas (UNFSS) para identificar colectivamente prioridades críticas, esbozar compromisos y hacer un llamado al liderazgo de los gobiernos en la transformación del sistema alimentario. Se consultó a los jóvenes a través de cuatro procesos principales: Diálogos independientes del UNFSS; una consulta juvenil en línea por UNFSS y el Foro mundial de la alimentación; organizaciones juveniles que realizan sus propias consultas e informan, como Kitchen Connection Charlas de mesa y; a través de Act4Food Acciones 4 Cambiar Voto abierto para acciones juveniles globales. Este proceso de consulta; incluyendo a la juventud prioridades y el Promesa de Juventud Act4Food fue compartido en el Pre-Cumbre de UNFSS en julio de 2021, incluso a través de una declaración de jóvenes. Esto representó una síntesis de los esfuerzos de las organizaciones juveniles y las personas apasionadas por un cambio urgente. Estas consultas también han aportado la información que presentamos aquí.

A través de esta Declaración de la Juventud, reafirmamos nuestros compromisos para un futuro alimentario mejor. Al hacerlo, también pedimos un liderazgo igual y valiente por parte de los gobiernos, las empresas, la sociedad civil y el mundo académico para respaldar nuestra visión y actuar ahora.

Compromisos

Como jóvenes, nos comprometemos con 1) Acción, 2) Promoción y 3) Empoderamiento para transformar los sistemas alimentarios. En particular, nos comprometemos en las siguientes áreas temáticas:

Sensibilizar sobre dietas saludables, nutritivas y sostenibles a través de las plataformas disponibles para que nuestras comunidades y redes puedan tomar decisiones informadas.
Apoyar, defender y actuar sobre las acciones climáticas y de biodiversidad necesarias para impulsar una transformación urgente hacia un futuro resiliente y habitable.
Continuar abogando por salarios justos y decentes y protección social para las personas que trabajan en los sistemas alimentarios.

Demandas

Los jóvenes no pueden actuar solos. Las corporaciones y los gobiernos tienen más poder político y financiero que los jóvenes en el sistema alimentario existente. Es necesaria la participación sostenida y significativa de los jóvenes en las plataformas de toma de decisiones en todos los niveles de políticas y con liderazgo en todos los sectores para lograr un sistema alimentario equitativo, saludable y sostenible.

Como jóvenes, entendemos que la transformación fundamental y a gran escala del sistema alimentario va más allá de las acciones individuales, y hacemos un llamado al liderazgo de los tomadores de decisiones en los gobiernos, líderes empresariales y otras partes interesadas para:

Apoyar patrones de consumo saludables y sostenibles a través de:
1. Promoción de dietas a base de plantas;
2. Asegurar que todos los niños reciban alimentos saludables y sostenibles en la escuela y la universidad y;
3. Promulgar medidas de política para mejorar los entornos alimentarios, incluido el aumento de la comercialización de alimentos saludables de origen vegetal y la restricción de la comercialización y la imposición de impuestos a los alimentos ultraprocesados y los alimentos con alto contenido de grasa, sal y azúcar.
Asegúrese de que todos tengan acceso a alimentos inocuos y nutritivos a través de:
1. Brindar educación y transparencia sobre el verdadero valor de los alimentos (incluidos los impactos ambientales y de salud);
2. Apoyar a los agricultores para producir alimentos saludables y ayudar a aumentar la productividad de los pequeños agricultores;
3. Apoyar a mujeres y niñas a través de oportunidades laborales y una remuneración adecuada;
4. Eliminar las barreras que impiden que los jóvenes accedan a recursos clave como la tierra, el empleo, la educación, las finanzas, incluido el cumplimiento de los salarios mínimos y;
5. Garantizar que todos los cambios en el sistema alimentario sean equitativos y beneficien a los jóvenes de todos los orígenes.
Crear un sistema alimentario que sea resistente a las conmociones y tensiones del cambio climático, los desastres y los conflictos a través de:
1. Facilitar la producción de diversos alimentos dentro de las granjas y regiones agrícolas para reducir el riesgo de crisis financieras y alimentarias resultantes del cambio climático;
2. Garantizar el acceso universal a los alimentos como derecho humano, y
3. Permitir el liderazgo de los jóvenes en el desarrollo y la implementación de las Contribuciones Determinadas a Nivel Nacional (NDC) de los Estados miembros sobre el clima.

Con esto, nosotros, la mitad de la población del mundo, le damos la bienvenida para que se una a nosotros en la transformación urgente de nuestros sistemas alimentarios.