Consultoría medioambiental LightBlue

Hemos adquirido una experiencia única en la prevención del desperdicio de alimentos a través de 8 años de incansables esfuerzos en el diseño de programas y soluciones técnicas para agencias gubernamentales, grandes cadenas hoteleras internacionales y restaurantes. Hasta la fecha, hemos ahorrado más de 1 millón de toneladas de alimentos. Nuestro profundo conocimiento de las limitaciones operativas y los puntos débiles asociados nos permitió diseñar la solución más adaptable del mercado: Food Intel Tech (FIT). Los usuarios reducen en promedio el desperdicio de alimentos en 35%, con 1 de cada 4 clientes reduciendo el desperdicio de alimentos a la mitad. Para un restaurante que sirve 500 cubiertos por día, representa la friolera de 29,2 toneladas de comida que no se desperdicia cada año, ¡equivalente a una reducción de 73 toneladas de CO2! Los usuarios disfrutan de una reducción de 3 a 5% en el costo por cubierta, lo que hace que la solución sea financieramente sostenible. Otros beneficios relacionados están vinculados a un cambio real en las perspectivas de los empleados sobre el desperdicio de alimentos a través de SOP revisados, y fomenta nuevas acciones por parte de los usuarios para luchar por el desperdicio cero de alimentos en los vertederos.