Ingredientes para la transformación de los sistemas alimentarios de Uganda para lograr mejores resultados en materia de nutrición y salud

El objetivo principal es proporcionar un análisis de la situación del sistema alimentario de Uganda basado en la evidencia existente y la retroalimentación para identificar cuellos de botella, oportunidades, lecciones y proporcionar soluciones innovadoras a los cuellos de botella a fin de transformar los sistemas alimentarios de Uganda para el desarrollo sostenible.

El fundamento de la iniciativa

A medida que Uganda se transforma en una economía de ingresos medios, la agricultura sigue siendo un motor central para impulsar la transformación deseada. La agrobiodiversidad y un buen clima en la mayor parte del país brindan inmensas oportunidades para la producción de alimentos, el desarrollo del comercio y los mercados, el crecimiento industrial y mejoras generales en el empleo y los medios de vida. Actualmente, el sector emplea a más de la mitad de los hogares de Uganda y aporta más de 20% del Producto Interno Bruto (PIB). A pesar de las interrupciones económicas de la pandemia de COVID-19, la agricultura ha sido un sector amortiguador y un elemento vital para muchos hogares que se han quedado sin trabajo debido a la pandemia y las medidas de contención como los cierres que interrumpen el comercio y la inversión sin problemas. Sin embargo, a pesar del potencial de Uganda para producir suficientes alimentos para alimentar a su población y otros mercados en la región, el continente y el mundo, su sistema alimentario se enfrenta a desafíos en muchos frentes, incluida la producción dominada por pequeños agricultores, la dependencia excesiva de la agricultura de secano, efectos negativos del cambio climático en la productividad y los medios de vida, la pobreza y las desigualdades de ingresos, los insumos agrícolas falsos y de baja calidad, el acceso inadecuado a la infraestructura básica de transporte, la tecnología y la energía / energía, la baja competitividad del sector agroalimentario debido al valor agregado limitado, y desafíos de capacidad de garantía de baja calidad en las cadenas de valor. Estos han perpetuado las desigualdades, especialmente la pobreza, la inseguridad alimentaria y niveles indeseables de desnutrición; en particular, el retraso del crecimiento afecta al 29% de los niños menores de 5 años, mientras que la anemia afecta al 53% de los niños y al 32% de las mujeres en edad reproductiva. Por otro lado, la carga de enfermedades no transmisibles (ENT) se está acelerando. Ya ahora, el 33% de las muertes anuales se atribuyen a enfermedades no transmisibles (ENT), especialmente enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes tipo 2 y traumatismos. Por lo tanto, es muy importante transformar los sistemas alimentarios de Uganda para eliminar las trampas y proporcionar mejores resultados en materia de nutrición y salud.