En las zonas montañosas, la agricultura y la producción de alimentos son importantes motores económicos y de desarrollo

Quisiéramos llamar la atención sobre la realidad particular de los sistemas alimentarios en ecosistemas vulnerables como las montañas, que sí juegan un papel central en la transformación sostenible y la seguridad alimentaria tanto a nivel local (provisión de alimentos, desarrollo rural a través del sector alimentario PYME, turismo) como nivel global (provisión de servicios ecosistémicos como el agua).

Las montañas contribuyen a mantener los medios de vida de 1.100 millones de personas que viven en las montañas y de un número mucho mayor de personas en las tierras bajas.

Debe reconocerse el papel de las montañas en el apoyo a los sistemas alimentarios del mundo al proporcionar hasta 80% del agua dulce mundial. Deben adoptarse compromisos viables para proteger las montañas como “torres de agua del mundo”, promover su adaptación al cambio climático y reconocer su papel en la garantía de la seguridad alimentaria.

Los pueblos de las montañas protegen las fuentes de agua del mundo y la rica biodiversidad alojada en las montañas. Promover sistemas alimentarios más resilientes y sostenibles en las montañas es un requisito previo para sacar a las comunidades de las montañas de las altas tasas de inseguridad alimentaria y desnutrición, que están en aumento y se espera que aumenten con la pandemia de COVID-19.

Las prácticas sostenibles de uso de la tierra, los principios agroecológicos, los conocimientos y las prácticas agrícolas tradicionales e indígenas son fundamentales para mantener la salud de los ecosistemas de montaña.

La inversión y promoción de productos de montaña especializados y esquemas de certificación pueden promover medios de vida equitativos. La Alianza para las Montañas, la única alianza de las Naciones Unidas dedicada a promover las montañas y los pueblos de las montañas, y los mecanismos regionales existentes, como el Centro Internacional para el Desarrollo Integrado de las Montañas, la Convención Alpina, la Convención de los Cárpatos y la Iniciativa Andina, son alianzas importantes que pueden contribuir a estos esfuerzos ".