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Clúster de soluciones 1.1.5

Potenciar los centros de refrigeración de la comunidad con energía limpia

Los alimentos ahorrados son tan importantes, si no más, como los alimentos producidos. La pérdida de alimentos no es solo la pérdida material del producto básico, sino también la pérdida de recursos de insumos escasos y que se están agotando. Se estima que la falta de una cadena de frío eficaz da como resultado directamente pérdidas de 475 millones de toneladas o 13% de la producción total de alimentos, que vale $350 mil millones y suficiente para alimentar a aproximadamente 950 millones de personas.[1]'The Role of Refrigeration in Worldwide Nutrition (2020), 6th Informatory Note on Refrigeration and Food.', Texto (IIF-IIR, 26 de marzo de 2020), https://doi.org/10.18462/iir.INfood06.03.2020. Sin embargo, el enfriamiento y las cadenas de frío todavía se perciben como una complicación y, por lo general, siguen siendo demasiado costosos para los agricultores marginales y de pequeña escala.[2]'Tech Spotlight: Solar-Powered Cold Storage', Power For All, consultado el 21 de mayo de 2021, https://www.powerforall.org/resources/images-graphics/tech-spotlight-solar-powered-cold-storage. Las tecnologías en uso también son altamente contaminantes debido a las emisiones provenientes del uso de energía (emisiones indirectas) y refrigerantes con alto impacto climático.
El enfriamiento y la cadena de frío eficientes y respetuosos con el ozono y el clima solo se pueden lograr si todo el sistema se diseña de manera coherente y se aplica un enfoque de sistemas integrados, que converja los diversos requisitos de enfriamiento en todo el ecosistema del usuario de la granja a la mesa. Combinando una visión a nivel de sistemas de tales necesidades de refrigeración de la comunidad, con nuevos modelos de negocio como la 'servitización', Centros de refrigeración comunitarios (CCH) están diseñados para satisfacer de manera asequible diversas necesidades de enfriamiento de la comunidad rural, proporcionando un camino hacia la utilización eficiente de la capacidad de una cadena de frío económicamente viable, accesible y baja en carbono y el desarrollo de enfriamiento que sirve no solo para generar riqueza económica sino también para una mejor atención médica y nutrición de manera sostenible. manera.
Reconociendo los estrechos vínculos entre el acceso a los servicios de refrigeración y cadena de frío y la pobreza energética, la CCH se suma a la Plataformas de coordinación e información sobre energías limpias. Estas plataformas identifican y combinan sinergias entre el caso de negocios de las empresas energéticas interesadas en expandir las redes de energía limpia y los actores de la cadena alimentaria que podrían pagar por los servicios energéticos haciendo crecer su negocio si se les diera acceso a la energía.
Teniendo en cuenta todos los impulsores y circuitos de retroalimentación dentro del sistema energético, el enfoque de sistemas del clúster de soluciones garantizará que los servicios de refrigeración y cadena de frío y la expansión de la red estén respaldados por el panorama energético más amplio en el que están integrados, las interdependencias se comprendan y gestionen, y los componentes clave, incluidos los modelos de financiación y de negocio, trabajan juntos de forma sinérgica.

Acerca de este grupo de soluciones

Dada la amplia gama de beneficios para el desarrollo que el enfriamiento y la cadena de frío sostenible integrada pueden traer a las comunidades rurales, periurbanas y urbanas, la pregunta es cómo cosechar los beneficios económicos y sociales que generan evitando la degradación ambiental y los riesgos asociados con la expansión sin cambios de los servicios de refrigeración, que consumen mucha energía y son contaminantes. En otras palabras, ¿cómo creamos la conectividad local y global 'del campo a la mesa' para suministrar nutrición a 10 mil millones de personas de manera sostenible a partir de cientos de millones de pequeños agricultores cuyos medios de vida y bienestar a menudo dependen de solo 1 a 2 hectáreas? de la tierra, asegurarse de que estén preparadas para la adaptación al cambio climático y sean resilientes, y evitar un mayor calentamiento asegurando la ampliación de soluciones de enfriamiento eficientes y amigables con el ozono y el clima (bajo potencial de calentamiento global)?

Para la mayoría de las naciones, el enfoque en el acceso a la energía se ha centrado en cómo suministrar electricidad sostenible, a menudo ignorando las formas sostenibles de utilizar esa energía. Si bien las tecnologías de enfriamiento actuales pueden ser muy eficientes, dada la alta participación de las necesidades térmicas (enfriamiento y calefacción) en la creciente demanda mundial de energía, se requiere un diseño a nivel de sistema, no solo para reducir la demanda a través del diseño pasivo y cambios de comportamiento y aprovechamiento gratuito y desperdiciar recursos de energía térmica para compensar la necesidad de electricidad, pero también para permitir el cambio a las energías renovables y mejorar aún más la eficiencia del sistema a través de la circularidad y el intercambio de energía.

Sin embargo, la cadena de frío y el enfriamiento generalmente se siguen abordando de manera fragmentada, centrándose en tecnologías individuales o intervenciones de componentes. Las cadenas de frío son sistemas multidimensionales intersectoriales que sustentan el complejo sistema alimentario desde la cosecha, pasando por el pre-acondicionamiento, la gestión poscosecha hasta la producción, distribución y consumo intermedios. Esta complejidad requiere que tanto elementos estáticos como móviles con demandas de energía muy diferentes y capacidades desiguales se coordinen y funcionen juntos sin problemas. Un enfoque en silos para el enfriamiento y la cadena de frío ha descuidado las interdependencias que existen entre las decisiones económicas, los recursos energéticos disponibles, las opciones tecnológicas, las estrategias de mitigación y adaptación al cambio climático y los sistemas sociales, culturales y políticos, lo que ha dado como resultado un resultado subóptimo. Muchos problemas son tecnoeconómicos y de comportamiento, que requieren soluciones que integren aspectos técnicos (ingeniería y calidad / seguridad de los alimentos), así como aspectos de comportamiento, financieros y comerciales para abordar el enigma de la descarbonización. Estos aspectos deben ser ampliamente reconocidos, abordados y defendidos.

Es poco probable que surja de manera orgánica un esfuerzo multidimensional y multisectorial como enfoque integrado, lo que plantea riesgos para el cumplimiento de nuestros objetivos climáticos y de desarrollo. Transformar los sectores de la cadena de frío de la granja a la mesa o del 'fabricante farmacéutico a armarse' y brindar acceso al enfriamiento para todos los que lo necesitan de manera sostenible requiere un modelo robusto a nivel de sistema y una coalición de múltiples partes interesadas, colaborando en todos los niveles para que esto suceda. 

Los Community Cooling Hubs (CCH) involucran un enfoque a nivel de sistemas con el diseño de servicios sostenibles de enfriamiento (y calefacción) dentro de un marco integrado de energía, necesidades y economía, asegurando flexibilidad y replicabilidad con una combinación e interconexión inteligente de vectores energéticos. Los CCH están diseñados para atender la amplia cartera de necesidades de una comunidad rural o periurbana de cadena de frío y enfriamiento de una manera altamente accesible, eficiente, asequible, resistente y sostenible, contribuyendo así simultáneamente a la Agenda 2030, relacionada con el Acuerdo de París. Contribuciones determinadas a nivel nacional y aspectos importantes del Protocolo de Montreal, incluida la Enmienda de Kigali y la Declaración de Roma sobre la contribución del Protocolo de Montreal a la reducción de la pérdida de alimentos mediante el desarrollo sostenible de la cadena de frío.

Dada la demanda continua de refrigeración para los programas de vacunación que debe extenderse por todo el mundo, los CCH también están destinados a servir adecuadamente como radios de almacenamiento y entrega de última milla en cada ubicación en la que se establezcan. Proporcionarían una capacidad muy necesaria para expandir un alcance asegurado de vacunas a regiones normalmente desatendidas y entrarían en uso como nodos de la cadena de frío para la cadena de suministro de vacunación en áreas rurales. 

Dirigido por el Center for Sustainable Cooling, el concepto y el diseño socio-tecno-económico subyacente de los CCH se ha desarrollado a través de una rigurosa investigación de mercado y el compromiso entre académicos, agencias de desarrollo, usuarios finales y socios gubernamentales. Se están desarrollando oportunidades de implementación con el grupo de trabajo Cool Coalition Cold-Chain. Lideradas por la FAO, las Plataformas de Coordinación e Información de Energía Limpia conectarán a las empresas de energía y los actores de la cadena alimentaria que podrían pagar por los servicios energéticos, si se les da acceso a ellos, haciendo crecer sus negocios.

La entrega, desde la demostración hasta el desarrollo de capacidades y la formación de habilidades, cuenta con el apoyo de nuevos Centros de Excelencia como el Centro de Excelencia de África para el Enfriamiento Sostenible y la Cadena de Frío (desarrollado con el apoyo de Ruanda, Reino Unido y UNEP U4E); La experiencia de los socios de Cool Coalition, los proyectos piloto, la Metodología del Plan de Acción Nacional de Enfriamiento (NCAP) y el trabajo existente de la FAO en varios países para reducir el riesgo de inversiones en energía renovable para las cadenas alimentarias mediante el mapeo de las mejores ubicaciones para las inversiones y un análisis integral de costo-beneficio de tales inversiones.

Cool Coalition desempeñará un papel catalizador fundamental de 'integrador de sistemas', reuniendo a socios clave de los gobiernos (como el Reino Unido, Dinamarca, Ghana, Costa Rica, Camboya y Francia), el sector privado, las organizaciones internacionales y la sociedad civil. Bajo el Protocolo de Montreal, la Declaración de Roma para el Desarrollo Sostenible de la Cadena de Frío puede servir como un importante marco político para compromisos y acciones. También desempeñará un papel de conocimiento en la creación de un compendio de mejores prácticas y en el suministro de metodologías de evaluación.

Basándonos en nuestro conocimiento colaborativo, comprensión del mercado e investigación, crearemos las vías de cambio de pasos que se adapten al mercado para lograr una cadena de frío y enfriamiento netos cero e implementaremos CCH como el ancla para que los sistemas innovadores, comunitarios e integrados cumplan de manera asequible una cartera de necesidades de enfriamiento de la comunidad rural o periurbana que incluye alimentos, salud / vacunas (incluida la respuesta a una pandemia) y comodidad humana. Primero, utilizaremos la metodología NCAP, la Evaluación de las necesidades de refrigeración y el modelo de base de datos de la cadena de frío para comprender y cuantificar los servicios de refrigeración tanto a nivel nacional como comunitario. A continuación, utilizaremos un gemelo virtual de optimización del sistema patentado para guiar los proyectos de "construcción a medida" para la implementación local.[3]Center for Sustainable Cooling ya ha construido un gemelo virtual para el diseño de la cadena de frío en los mercados en desarrollo y actualmente está construyendo un modelo completo de cadena de frío y CCH para ACES. Utilizaremos el informe de estado de Cool Coalition y el grupo de trabajo para comprender los mecanismos necesarios para realizar las intervenciones clave para lograr una cadena de frío sostenible y CCH, incluidos (i) conocimiento, capacidad, brechas de investigación (y canal de innovación), (ii) inversión ecosistema (iii) incentivos y requisitos regulatorios. Finalmente, utilizaremos, entre otros, los centros de excelencia del Center for Sustainable Cooling y los proyectos piloto de Cool Coalition en India y Camboya como vehículos de implementación e implementación para proporcionar investigación aplicada, enseñanza y colaboración industrial para poner en acción la definición de sustentabilidad integrada. soluciones de refrigeración, integración inteligente de vectores energéticos y modelos financieros para impulsar la adopción y aceptación de soluciones energéticamente eficientes y respetuosas con el clima y desarrollar la capacidad y las habilidades en el mercado para respaldar la adopción y el mantenimiento de las mejores prácticas y el despliegue de tecnología, y crear incentivos para que la industria se involucre en los mercados.

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